Bar do Giba

Av. Moaci,574 - Indianópolis, São Paulo - SP - 04088-005

Um boteco simples e aconchegante em meio aos incontáveis bares chiques da região. Uma agradável mistura de bar com mercearia do século passado, cuja estampa ainda aparece em meio aos espelhos próximos ao teto. O Bar do Giba, desde 1968 na esquina da Moaci com Anaparus, na parte indígena de Moema. O dono do bar é o Gilberto Abrão Turibis, ex-bancário, profundo conhecedor de samba e presença garantida nos carnavais de rua. E essa paixão, é logo notada por quem chega ao bar, impossível não notar as bandeiras das escolas de samba Portela e da União da Ilha penduradas nas paredes. 

Mas o carro chefe do Bar do Giba é a cozinha, conhecida como uma das mais cultuadas da cidade apresentando petiscos deliciosos, como a porção de carne seca com mandioca ou o caldinho de feijão com torresmo. Porém, o campeão da casa não deixa dúvidas com a clientela, o famoso "engibaiado de pastéis", porção com doze pastéis de sabores variados. Giba é muito tradicionalista, apega-se aos detalhes, e seu bar é cheio deles, da decoração às comidas que nunca estiveram no cardápio, pois jamais existiu. Os drinks e as caipirinhas ficam por conta de Tadeu e Manu, como a de tangerina com pimenta de dedo-de-moça.