Em janeiro, o prato que homenageia a ilha de Fidel foi o mais requisitado pelos frequentadores do Village Motel. Conhecido pela perfeita combinação entre sabores doces e salgados, o Filé à Cubana concilia a leveza das frutas tropicais com a intensidade do filé recheado. Apesar da homenagem ao país da América Central, o prato só existe no Brasil, e é sucesso entre os habitués do motel.
A equipe de chefes do Village dá a receita: filé mignon à milanesa recheado com presunto e queijo prato, guarnecido com pêssegos, figos, ameixas e cerejas, acompanhados de palmito, banana e abacaxi empanados, arroz à grega e batata. O prato serve duas pessoas, e pode ser pedido a qualquer hora no Village.

Endereço: Av. Brasil, 2685. Ribeirão Preto - SP