Sabor e saúde estão reunidos nesta receita criada pela Josapar, que é livre de lactose e colesterol e que oferece o sabor único do chocolate

Criado pela Josapar, o Bolo Ovo SupraSoy é uma ótima alternativa para quem quer desfrutar do sabor da Páscoa, mas enfrenta certas restrições alimentares, como intolerância à lactose ou colesterol alto. Livre de gordura trans e de conservantes, o bolo conta com vitaminas e sais minerais, e é preparado à base de SupraSoy, o que o torna uma excelente fonte de proteínas.

BOLO OVO SUPRASOY
• Ingredientes:
1) Massa:
- 9 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar (120g)
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (90g)
- 3 colheres de sopa de SupraSoy Sem Lactose

2) Leite condensado:
- 1 colher (sopa) de creme vegetal (15ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)
- 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose (156g)

3) Recheio:
- 1/2 receita de leite condensado SupraSoy Sem Lactose (145ml)
- 80 g de nozes picadas
- 1/2 colher (sopa) de cacau em pó (3g)
- 1 gema (20g)
- 1 ovo (50g)
- 1/5 colher (sopa) de creme vegetal (7g)

4) Cobertura:
- 2 colheres de (sopa) de SupraSoy Sem Latose
- ½ xícara de (chá) de açúcar (80g)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (6g)
- 15 unidades de nozes inteiras para decorar (50g)

• Modo de preparo:

1) Massa: bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos até obter um creme claro e fofo. Enquanto isso, peneire a farinha junto com o SupraSoy em uma vasilha e reserve. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha com o SupraSoy. Unte com manteiga e cubra 2 assadeiras retangulares de 22cm X 32cm com papel manteiga untado e enfarinhado. Divida a massa em 2 partes iguais e distribua entre as assadeiras. Asse em forno, pré-aquecido, a 180°C por aproximadamente 12 minutos. Retire e reserve.

2) Leite condensado: bata no liquidificador o creme vegetal, o açúcar e o SupraSoy. Junte, aos poucos, 1/2 xícara (chá) de água fervente (100ml) sem parar de bater até obter uma mistura bem homogênea. Retire do liquidificador e deixe descansar por uma hora.

3) Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Reserve.

4) Cobertura: leve todos os ingredientes da cobertura, exceto as nozes, ao fogo com 1 xícara (chá) de água (200 ml). Ferva por aproximadamente 15 minutos ou até ficar com uma textura parecida com a de brigadeiro mole. Reserve.

5) Montagem: forre um molde de ovo de páscoa de 500g com filme plástico. Coloque metade de uma das massas em toda a parte côncava do molde. Pique e misture ao recheio a outra metade da massa e preencha o ovo. Com a massa restante tampe o ovo. Cubra com filme e refrigere por 4 horas.
Vire o molde em um prato para bolo e, com o auxílio de uma espátula, cubra toda a superfície do ovo com a cobertura e decore com as nozes inteiras.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Informação nutricional - 1 porção:
Valor calórico: 581,8 kcal
Carboidratos: 76,6g
Proteínas: 17,3g
Lipídios: 24,2g
Cálcio: 318,7mg

Sobre a linha de produtos SupraSoy

SupraSoy é uma linha de produtos de alto valor nutricional feito com a proteína isolada de soja, e tem por objetivo proporcionar muita saúde às pessoas de uma forma fácil e gostosa. Além das barras protéicas, a linha SupraSoy conta com alimentos em pó extremamente saudáveis, que possuem alto valor nutritivo (rico em vitaminas e minerais) e, acima de tudo, muito sabor, tendo sido idealizados para mudar conceitos e hábitos familiares.

Está disponível nos sabores: Sem Lactose Original, Banana, Iogurte, Chocolate, com Fibras, Sem Lactose Light, Light Chocolate e Light com Fibras. Além do diferencial em sabor, SupraSoy é um alimento em pó instantâneo que garante uma alimentação saudável e ajuda a reduzir os níveis de colesterol. Junto aos benefícios nutricionais da proteína da soja estão a proteção contra doenças cardíacas, a redução dos sintomas da menopausa, a prevenção da osteoporose, do câncer de mama e de próstata.

Site: www.suprasoy.com.br

Sobre a Josapar

Há 86 anos no mercado, a empresa possui sede em Pelotas (RS) e filiais em Recife (PE) e Itaqui (RS). Além do tradicional Arroz Tio João, a empresa produz, entre outras marcas, o arroz Tio Mingote, o arroz e o feijão Biju e a linha SupraSoy, produzida com proteína isolada de soja de alta tecnologia, o que lhe proporciona o melhor sabor do mercado. Site: www.josapar.com.br