Pizzaiolos saindo do forno no curso gratuito da Didio Pizza

Graças a uma parceria entre a Semdet (Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e do Trabalho) e a pizzaria Dídio Pizza, novos pizzaiolos chegam ao mercado prontos para trabalhar. A Oitava Turma de 2013 terá sua primeira aula prática na unidade Lapa da Didio Pizza nesta sexta-feira, 23 de agosto.

As aulas teóricas são ministradas na unidade do CAT (Centro de Apoio ao Trabalhador do bairro Jabaquara e começou as atividades no último dia 19. A primeira parte do curso ensina boas práticas de manipulação de alimentos, vigilância sanitária, higiene pessoal e ambiental, rotinas de trabalho, além de regras de segurança.

Os alunos que tiverem 100% de assiduidade e aproveitamento na parte teória passam, então, para a parte prática na cozinha da Dídio Pizza. Lá eles colocam a mão na massa e aplicam tudo o que aprenderam em sala de aula.