Bolo Quindim
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Ingredientes:
Quindim
500 g de Mix Quindim Fleischmann
½ xícara (chá) de leite (120 ml)
1 1/3 de xícara (chá) de flocos de coco (100 g)
Massa do Bolo
1 pacote de Mistura para Bolo de Chocolate Fleischmann
3 ovos
2/3 de xícara (chá) de leite (160 ml)
60 g de margarina
Modo de preparo Bolo Quindim:
1. Quindim: misture o conteúdo do Mix Quindim Fleischmann com o leite e os flocos de coco e reserve;
2. Massa: adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina;
3. Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea;
4. Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo;
5. Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos;
6. Desenforme ainda morno e sirva gelado.
Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 45 minutos aproximadamente
Fonte: Lead Comunicação e Sustentabilidade
