O Bar Matriz oferece uma programação diferenciada para o público jovem. Localizado fora dos circuitos tradicionais em um local privilegiado, inova com atrações de peso para agradar seu seleto público.
No tranquilo bairro da Aclimação, o Bar Matriz, é uma casa que valoriza a cultura de bairro que se perde em meio à imensidão paulistana. Localizado nas esquinas das ruas Pedra Azul e Ônix, o bar tem vista privilegiada para o denso verde do Parque da Aclimação, que fica na esquina oposta.
O arquiteto Otávio Sanctis projetou um casarão inspirado nas residências do início do século para abrigar o bar. Linhas antigas e um grande relógio marcam um eixo de referência na região. O Parque da Aclimação exerce sua influência no interior da casa. Prateleiras altas cheias de vasos de orquídeas, bromélias e avencas dão o clima de pracinhas típicas do interior de São Paulo. Como se a Aclimação estivesse justamente fora da capital.
As paredes internas são vermelhas, quentes e aconchegantes, o piso em tons terrosos e as pilastras de tijolo aparente, em contraste com o pé-direito alto. Valorizam ainda mais as choppeiras de gelo do bar, de onde é tirado o melhor chopp Brahma.
Os muros baixos dão vista para o verde de todos os lados, das árvores frondosas do Parque à Alameda que já se forma na rua Pedra Azul.
Um dos maiores destaques é a Picanha no rechaud (aproximadamente 700g de picanha especial servida no rechaud; acompanha cesta de pães, vinagrete e farofa). Para quem deseja uma receita leve, há o Robalo Matriz (Robalo grelhado ao molho de azeite aromatizado, champignon e azeitonas chilenas, servido com purê de mandioquinha com tomate em cubos e salsinha). A feijoada servida aos sábados também vale para todos, já que é oferecida em sistema de buffet, com ingredientes separados, e a pessoa pode escolher o que comer.
A carta de drinques contêm, além de clássicos como Mojito e Dry Martini , cinco coquetéis exclusivos da casa, como o Black (Whisky Black Label, sorvete de chocolate, Amarula, cacau, leite condensado e bolacha negresco); Ponche (bebida hispânica refrescante a base de vinho tinto e frutas em cubos).
Existe um estabelecimento aberto nesse endereço:
Aclimação Bar e Gastronomia
Rua Pedra Azul,521-Aclimação, São Paulo - 04109000
