Dia do Rock com novos cocktails do Eugênia Café Bar
Ao completar um ano, o Eugênia Café Bar reforça sua vocação para a coquetelaria autoral e clássicos revisitados.
As mulheres continuam à frente. No comando da barra está Paola Menezes, (ex-Estepe) que aprofunda cada vez mais sua pesquisa com insumos brasileiros, sementes e frutas.
Para comemorar o Aniversário do Eugênia, foi criada uma nova carta em formato de livro, dividida em capítulos, com destaque para os seis novo cocktails que levam ingredientes vindos de todos os biomas brasileiros e inspirados por simbologias e lendas ligadas ao feminino.
O Dadá, inspirado no Dadá do cangaço, primeira mulher a portar um fuzil e também em homenagem a uma das maiores produtoras de cacau na Bahia, leva rum envelhecido (Bacardi 4 años), bitters artesanal de cacau produzido na casa, laranja Bahia e gotas de chocolate, por R$ 28,00.
O Fuxiqueira é feito com tequila (Altos Plata), vermute seco (Noilly Prat), xarope artesanal com hibisco com especiarias, limão siciliano e tangerina, por R$ 36,00.
Mara leva tequila (Altos Plata), licor de maracujá (Quetzalli), laranja Bahia, limão tahiti e nozes raladas, por R$ 38,00.
Gaya leva cachaça repousada em tonéis de jequitibá (Quinta das Castanheiras), xarope artesanal acerola, o aperitivo de alcachofra Cynar e suco de limão, por R$ 26,00.
Jacy leva rum envelhecido (Bacardi 4 años), licor de maracujá, laranja Bahia e limão siciliano e nozes, por R$ 28,00.
Yara tem infusão de puxuri em gin seco (Amázzoni), Campari e vermute tinto (Carpano Clássico), por R$ 33,00.
Chazinho, criação já conhecida de Paola, completa a seção: gin (Virga), chá mate, melado de cana, limões tahiti e siciliano e alecrim, por R$ 25,00.
A carta-livrinho traz os demais coquetéis autorais do Eugênia, com novidades como Lilith (vodca Lilit, licor de amaretto Di Saronno e suco de laranja, por R$ 30,00), e outros que já estavam entre as opções da casa, como o Rita (bourbon Wild Turkey, licor Cointreau Noir, xarope artesanal de laranja e canela, por R$ 36,00) e os três drinks feitos com a flor clitorea ternatea infusionada em London Dry Gin.
O lançamento da nova carta será dia 13 de Julho, Sábado, Dia Mundial do Rock, com as meninas do Girls Gone Vynil rodando as pick ups.
- Confira nosso especial Dia Mundial do Rock
Eugênia Café Bar, Rua Cônego Eugênio Leite, 953, Pinheiros - São Paulo, SP
de R$ 25,00 a R$ 38,00
Julho
Por Mateus Diniz Omena
12/07/2019
