Festival Mappa d'Italia celebra gastronomia da Puglia

Durante os dias 26 de novembro a 08 de dezembro, o Casa Santo Antônio Restaurante recebe a 7ª edição do Mappa d'Itália com cardápio de especialidades da Puglia. O festival tem como proposta trazer ao público brasileiro que aprecia vinho e gastronomia o conhecimento e os sabores das diferentes regiões italianas. Dessa forma, o restaurante propõe uma viagem pelo paladar por meio de cardápio de 4 etapas, servido no almoço e jantar. Confira:

 

Antipasto

• Stuzzichini Pugliesi (alcachofras no azeite, abobrinhas e berinjelas grelhadas e burrata).

 

Primo iatto

• Orecchiette con gamberi, calamari, polpi e olio d'olivia (massa fresca preparada no restaurante com camarão, lula, polvo e azeite extra-virgem).

 

Secondo piatto

• Capretto al forno con crema di patate e cipolla agrodolce (cabrito ao forno com creme de batatas e cebola agridoce).

 

Dessert

• Sfoglia di fichi con la crema (massa folhada com figos e creme de mascarpone).