La Barra Restobar participa do Peru Week

O La Barra Restobar está participando do festival Peru Week, que acontece de 7 a 22 de novembro, com 20 estabelecimentos participantes em São Paulo, que promovem um cardápio especial com culinária peruana. 

 

Para o evento gastronômico, o La Barra Restobar preparou:

 

Cockteles - Gengibre Sour (pisco acholado, gengibre, limão, clara de ovo e amargo de angostura); 

Pisco sour (pisco quebranta, limão, clara de ovo, almibar e angostura).

 

Entradas - Solterito de Quinua (quinoa cozida, com tomate, cebola roxa, ervilha, milho, queijo fresco e azeitona com tempero da casa); 

Ceviche clássico de Robalo (cortes de pecado do dia, cebola roxa, limão, gengibre, coentro, batata cozida e milho peruano).

 

Pratos principais - Causa frita com Pulpo a la parrilla (batata amassada, com creme de aji verde com limão -frito no panko com ajonjoli-, tentáculos de polvo bebe na chapa em tempero parrillero e chimichurri); 

Rocoto relleno con pastel de tallarin (pimenta peruana recheado de file mignon com tempero criollo, azeitona e ovo cozido com laminas de queijo. Acompanhada com torta salgada de spaguetti com recheio de queijo).

 

Sobremesas - Clássico limeño (mazamorra morada e arroz com leche);

Queso helado (sorvete arequipeño de queijo fresco).

 

Confira mais informações do Peru Week!