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    Especiais

    La Forchetta elabora menu para Dia dos Namorados

    Por Michelly Lelis
     11/06/2019


    Neste dia 12 de junho, Dia dos Namorados, o chef Aldo Teixeira preparou um cardápio exclusivo em seu restaurante, La Forchetta. Conhecido pela sua cozinha com influências italianas contemporâneas, sem deixar de lado o uso dos melhores ingredientes brasileiros, o chef elaborou uma seleção que inclui entrada, prato principal e sobremesa. "Escolhi os pratos com muito carinho com a intenção de proporcionar aos casais um jantar com sabores especiais e que ao mesmo tempo fosse romântico e aconchegante", diz o chef Aldo Teixeira. Confira a seleção completa dos pratos exclusivos para o Dia dos Namorados:

    Entradas:
    Insalata di Sepia (lulas grelhadas salteadas no aceto balsâmico e buquê de folhas verdes);
    Brusquetta di Brie e Salmone Affumicato (uma fatia de pão italiano coberto com suave molho de brie e salmão defumado);

    Pratos principais:
    Cansônsei (recheados com carne bovina, presunto cru, uva passa e amareto. Coberto com molho de manteiga e salvia);
    Risotto alla Primavera (arroz italiano arbóreo, caldo de legumes, abobrinha, cenoura, vagem, pimentão sem pele e ervilhas);
    Pollo Ripieno con Brie alla Salsa di Mango (peito de frango recheado com queijo brie, feito à milanesa, coberto com molho de manda. Acompanha batata gratinada);
    Saint Pietro Ripieno di Gamberi in Salsa di Bisque (filé de peixe recheado de camarão, com molho bisque. Acompanha risoto de aspargo verdes);
    Filetto alla Forchetta d'Oro (filé mignon recheado com presunto, catupiry e funghi secchi, feito à milanesa. Coberto com creme de espinafre, gratinado com parmesão. Acompanha arroz com açafrão.

    Sobremesas:
    Gelatto Amazzonico (panqueca recheada de cupuaçu, servido com sorvete de creme e calda quente de amoras);
    Torta de Chocolate com Morango (fatia de torta de chocolate com morangos picados).


    La Forchetta Restaurante, Rua Santa Justina, 210, Vila Olímpia - São Paulo, SP
    R$99,00 por pessoa


    Localização La Forchetta Restaurante

     
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