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    Gastronomia

    Novo Menu executivo no Ferra Jockey

    Por Mateus Diniz Omena
     13/08/2019


    O Ferra Jockey Restaurante & Bar acaba de lançar um menu executivo exclusivo que tem como destaque os pratos principais: Paillard de filet mignon crocante, Costela defumada ou Massa fresca da casa, no valor de R$ 59,00.
     
     
    Confira o menu executivo
     
    Entrada:
     
    • Brusqueta – tomate cereja e saladinha.
    Opções de pratos principais:
     
    • Paillard de filet crocante – purê rústico de mandioca e salada de rúcula.
    • Costela defumada – creme de polenta, quiabo e cebola pérola tostado.
    • Massa fresca da casa – bacalhau confit, terra de azeitonas pele de tomate e ovo mollet.
    Sobremesa:
    • Rabanada de brioche – pasta de castanhas caramelizadas e sorvete
     
    Sobre o Ferra Jockey
     
    Como globalizar ainda mais a cozinha em um país que degustar todas as culinárias? Esse é o desafio do Ferra Jockey, inaugurado em março de 2019, que visa trazer a seus clientes a sensação plena de conforto com a cozinha de produto em movimento. 
     
    Nesta, os ingredientes ganham destaque na preparação dos pratos, ou seja, uma cozinha “simples”, que os têm como ponto de partida e o objetivo primordial de torná-los protagonistas. A cozinha é global, sem fronteiras, mas com raízes, liderada pela chef Ana Paula Cremonezi. O Ferra propõe uma experiência nova, divertida, interativa e pronta para compartilhar. O menu traz opções originárias do mar, terra e pasto, e valoriza as tradições. De entrada aos pratos, passando pela sobremesa e drinks, o que interessa é a explosão dos sentidos e sabores.
     

    Ferra Jockey, Avenida Lineu de Paula Machado, 1263, Jardim Everest - São Paulo, SP
    R$ 59,00


    Localização Ferra Jockey

     
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