Réveillon Grand Mercure Ibirapuera oferece ceia especial

No dia 31 de dezembro, o Grand Mercure prepara uma virada inesquecível para o público. Com open food e open bar, o hotel oferece um cardápio montado pelos principais chefs da casa, com direito a cinco tempos durante toda a noite. As bebidas estão inclusas espumante, vinho branco e tinto sul Americano, cerveja, drinks especiais, whisky, Gin, Vodka, suco de frutas natural, refrigerante, água mineral e cafá Orfeu. Confira o cardápio:

 

Entradas frias:

• Tábua de frios e de queijos;

• Pernil de cordeiro com couscous de frutas secas;

• Salmão marinado com figo curado e redução de balsamico;

• Batata brava com polvo defumado, flor de sal e salsa de paprika defumada;

• Camarão ao perfume de limão siciliano ao molho de whisky;

• Tarta de atum com guacamole;

• Salada da virada;

• Ceviche de frutos do mar;

• Lombo de pirarucu com escabech e farofa amazonense;

• Terrines;

• Homus de betteraba com coalhada da casa / babaganush;

• Mix de folhas e pancs com fitas de vegetais e vinagrete de roma paes caseiros especiais;

• Cesta de pães da casa.

 

Entradas quentes:

• Bolinho de bacaulhau com mandioquinha;

• Brie empanado com geleia de pimenta;

• Vou-au-vent de bobo de camarão.

 

Pratos principais:

• Pernil a pururuca com frutas grelhadas;

• Filé mignon com parma roti de limão siciliano e salvia;

• Robalo assado com camarão, uva, amêndoa tostadas e baby vegetias;

• Bacalhau fresco com azeite de carvão, tomate assado, azeitona e batatinha ao murro;

• Lentilha com linguiça defumada;

• Arroz de pato;

• Paella marineira;

• Mezzaluna de brie ao creme de nozes;

 

Sobremesas:

• Mil folhas de baunilha com calda de frutas vermelhas;

• Cascata de chocolate com espetinho de frutas tropicais;

• Cheese cake de frutas vermelhas;

• Verrine mousse de champagne;

• Pudim depistache;

• Torta mousse de chocolate amargo com uva thompson;

• Mini tartelettes;

• Pirâmide de macaron variados;

• Mini mousses;

• Estação de sorvetes e frutas.

 

Os ingressos estão disponíveis no site eventbrite

 

- Confira o especial Balada de Réveillon