Cervejeiro e proprietário da Bamberg está entre os cinco melhores sommeliers de cerveja do país

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Cervejeiro e proprietário da Bamberg está entre os cinco melhores sommeliers de cerveja do país

Alexandre Bazzo está entre os cinco melhores sommeliers de cerveja

Lidiane Noronha  18/03/2014

 

No último final de semana, o Instituto da Cerveja do Brasil, em parceria com a Associação Brasileira de Sommeliers (ABSSP), promoveu o primeiro campeonato de Sommelier de Cerveja do Brasil. O evento além colocou à prova o conhecimento dos brasileiros sobre o assusnto e reuniu profissionais, especialistas, consumidores e amantes da cerveja.

Quase 100 pessoas se inscreveram para a primeira etapa da prova que foi realiza dia 8 de Março e deste número somente cinco pessoas passaram para a fase final, dentre elas o cervejeiro e proprietário da Cervejaria Bamberg Alexandre Bazzo.

Na última etapa os competidores tiveram que descrever sensorialmente (visual, ofativo, gustativo e impressão geral), Além de simular um serviço de restaurante e indicarem cervejas que harmonizassem com os pratos solicitados pelo júri, levando em conta os preceitos de cada estilo de cerveja.

Alexandre Bazzo, proprietário de Cervejaria Bamberg que coleciona 80 prêmios nacionais e internacionais ficou no quarto lugar do campeonato.

 
 
 
 

 

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