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    Lig-Lig, especializada em culinária chinesa, ensina a preparar o Bifum, prato ideal para a Primavera

    Aprenda a preparar o Bifum, dica da rede Lig-Lig para a Primavera

    Por Em Pauta Comunicação | 13 de Setembro 2010 - Publicado em 10 Setembro 2010


    A primavera começa oficialmente em 23 de setembro e a rede de restaurantes Lig-Lig, especializada em comida chinesa, ensina você a preparar o Bifum, um prato ideal para a próxima estação. “O Bifum é uma refeição completa, já que contém o carboidrato do macarrãozinho, a proteína magra do lombo e vegetais variados. É simples de fazer e agrada adultos e crianças”, explica Antonio Magalhães Júnior, o Tony, nutricionista do Lig-Lig.

    Confira a receita:

    Ingredientes:
    - 150 gramas de lombo de porco em tiras
    - óleo suficiente para dourar o lombo
    -150 gramas de bifum cru (macarrão de arroz bem fininho, vendido nas prateleiras de produtos orientais de qualquer supermercado)
    - ¼ de cebola picada (30 gramas)
    - 1 tira larga de pimentão verde (40 gramas)
    - 1 tira fina de pimentão vermelho (20 gramas)
    - rodelas de broto de bambu ou palmito (40 gramas)
    - 4 cogumelos em conserva fatiados (20 gramas)
    - 1 ovo batido
    - 1 colher de chá de sal
    - 1 pitada de glutamato monossódico

    Preparo:
    - Fritar a carne até dourar, separando-a bem para obter uma fritura homogênea.
    - Adicionar as verduras, fritar brevemente, escorrer e reservar.
    - Fritar o ovo em frigideira à parte, mexendo para que ele fique granulado.
    - Hidratar o bifum em água quente: aquecer a água até o ponto de fervura, desligar a panela, juntar o bifum e escorrer imediatamente.
    - Numa panela grande, em fogo baixo, juntar ao ovo o bifum, misturando sem quebrar.
    - Adicionar as carnes e verduras reservadas.
    - Acrescentar o sal e o glutamato monossódico.
    - Retirar do fogo e acondicionar na caixinha.

    Encontre a Lig-Lig mais próxima através do Site: www.liglig.com.br

     

     
     
     

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