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    Cachaça Cambraia e Dui Restaurante se aliam e dão origem ao Menu Cambraia

    Cambraia e Dui Restaurante firmam parceria e oferecem o Menu Cambraia

    Por Monique Zagari Garcia | 09 de Novembro 2010 - Publicado em 08 Novembro 2010


    A Pirassununga, tradicional indústria de bebidas, colocou recentemente no mercado a cachaça extra premium Cambraia, um blend de cachaças artesanais produzidas em pequenos alambiques, envelhecido em tonéis de carvalho francês, disponíveis nas versões 1 ano e 3 anos.

    Ideal para ser degustada pura ou para uso em drinques, a bebida também é um item aliado à Gastronomia e, prova disso, está na parceria firmada entre a Cachaça Cambraia e o Dui Restaurante, um restaurante casual e gastronômico localizado no bairro Jardins, na cidade de São Paulo.

    O estabelecimento funciona sob o comando da chef Bel Coelho, grande apreciadora de cachaça, que resolveu abrir espaço em seu restaurante para uma temporada dedicada exclusivamente à receitas - incluindo pratos e bebidas - que levam a cachaça como ingrediente.

    A temporada do Menu Cambraia acontece dos dias 5 a 21 de novembro e inclui entrada, dois pratos principais, um intermezzo (servido entre os dois pratos), sobremesa e dois drinques, que serão servidos durante o período do almoço e do jantar do Dui Restaurante.

    O preço por pessoa é de R$170 (com os drinques inclusos) ou de R$130 (sem os drinques).

    Menu Cambraia
    Entrada: Saladinha de tamarilo, queijo meia cura, piñolis, brotos e ar de Cambraia
    Prato principal 1: Dourada em crosta de castanha do pará com ervilha torta na manteiga de garrafa sobre tapioca ao molho de curry e Cambraia
    Prato principal 2: Costela de porco ao molho de Cambraia e melaço de cana com espuma de cará e tempurá de chuchu
    Intermezzo: Granizado de cará com espuma de Cambraia
    Sobremesa: Tartare de manga com manjericão, sorvete de Cambraia e caramelo de pimenta rosa
    Drinque 1: Martini Cambraia
    Drinque 2: Caipirinha Cosa Nostra

    Serviço
    Dui Restaurante
    Alameda Franca, nº 1590 - Jardins - São Paulo (SP)
    Telefone: (11) 2649.7952
    Website: www.duirestaurante.com.br

     

     

     

     

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