Cervejarias se unem para lançamento inédito de rótulos artesanais em lata

Cinco novos rótulos de cervejas artesanais brasileiras acabam de chegar em 15 bares de São Paulo. Com o diferencial de serem envasadas na lata, e não na garrafa de vidro como geralmente são, as marcas ciganas Dogma, JBeer, Perro Libre e Urbana se uniram à micro Cervejaria Dádiva para lançar um envase coletivo de cervejas que foram distribuídas simultaneamente, somando aproximadamente 8 mil litros da bebida em latas de  350 ml e 473ml.

 A marca responsável pela envasamento dos rótulos foi a DaLata Brasil e as bebidas chegam ao mercado com preços diferenciados por marca, sendo a partir de R$ 20. Se a pergunta for "mas por quê na lata?", os especialistas têm bom argumentos para explicar.

Os cervejeiros levantam o debate sobre os benefícios deste processo de envase e suporte logístico ao segmento das cervejas artesanais.“A tecnologia de envase é melhor, sendo a quantidade de oxigênio absorvido na cerveja reduzida, resultando em uma cerveja mais fresca por mais tempo. A lata é totalmente opaca, o que resulta em exposição nula aos raios UV, mantendo-se as propriedades sensoriais do lúpulo”. Explica Thiago Galbeno, da Perro Libre.

Luiza Lugli Tolosa, sócia-fundadora da Cervejaria Dádiva, complementa a ideia do envase com o despertar crescente de novas demandas impostas pela cultural cervejeira no país, e sua relação com a necessidade de inovação do mercado. “Além da melhor qualidade de armazenamento do produto e acessibilidade das cervejas artesanais a locais típicos de lazer, precisamos pensar também em questões ambientais mais eficientes de descarte e reciclagem”.

Os novos rótulos estão disponíveis nos seguintes bares: Aconchego Carioca, Água Benta Lupulada, Ambar, Beer Rock Club, Capitão Barley, Cateto Pinheiros, Cerveja Artesanal São Paulo, Choperia São Paulo, Empório Alto dos Pinheiros, La Fraternité e Let’s Beer na capital paulista, The Beer Market, em Jundiaí, Cervejoteca, em Campinas, Biergarten, em Ribeirão Preto, e Cervejoteca, em Sorocaba. 

​Quem quiser também pode obter as cervejas pelo aplicativo Able​ - ​http://able.cool/sobre/​ . As bebidas chegam geladas no endereço solicitado em até uma hora.​

Conheça mais sobre as cervejas:

​Rizoma
Lançamento da Dogma, a Rizoma é uma Double IPA com 8,3% de teor alcoólico e 80 IBUs. Com uma base leve de maltes, alaranjada e seca no final, essa cerveja sazonal será comercializada em um latão de 473ml, para preservar toda sua potência sensorial.

Nome da cerveja: Rizoma 
Estilo: Double IPA
ABV: 8,3%
IBU: 80
Formato: 473ml (lata) 

 

​Sorachi Berliner
Este ano a Perro Libre lança uma nova série de cervejas ao lado das já consolidadas Hop Bursted, intitulada Sour and Wild. A primeira a ser lançada será a Sorachi Berliner. À beira da extinção na Europa para o fervor no mercado cervejeiro americano, o estilo Berliner Weisse leva grande porcentagem de malte de trigo e bactérias láticas do gênero Lactobacillus, e se tornou uma espécie de porta de entrada para as sour ales.

Maturada com cascas de limão siciliano, a Sorachi Berliner utiliza o lúpulo japonês Sorachi Ace, que apresenta notas cítricas e herbáceas lembrando limão siciliano, coentro e chás, e possui 3,4% de teor alcóolico, 3,5 de pH e apenas 5 IBUs.

Nome da cerveja: Sorachi Berliner 
Estilo: Berliner Weisse
ABV: 3,4%
IBU: 5
Formato: 350ml (lata) 

​Cat In The Box
O outro lançamento deste projeto é a Cat In The Box, um sonho antigo da Cervejaria Urbana. Fernando Bueno explica que a receita foi paixão à primeira brassagem, em 2008, ainda na panelinha de 20l. Desde então, a Cervejaria Urbana vem testando e aprimorando a receita dessa Imperial Stout em seu laboratório. O resultado de oito anos de testes não poderia ser outro: uma cerveja complexa, ousada e volumosa em todos os sentidos, atingindo um teor alcóolico de 11% e amargor de 100 IBUs.

Nome da cerveja: Cat In The Box 
Estilo: Imperial Stout
ABV: 11%
IBU: 100
Formato: 350ml (lata) 

 

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De Bull
A leitura de João Belentani para o estilo American India Pale Ale, batizada como De Bull, se junta ao time da JBeer. De coloração âmbar claro, a cerveja tem amargor elegante e carrega em sua essência aroma e sabor de lúpulos americanos, que trazem ao nariz notas cítricas e resinosas. Na boca, o amargor do “tempero da cerveja” é equilibrado pelas notas de cereais e toffee, provenientes do malte.

A De Bull alcança 50 IBUs e 6,5 % de teor alcoólico e é ótima companhia para regar refeições típicas mexicanas, hambúrgueres, carnes vermelhas assadas ou belas tábuas de queijos azuis, como o gorgonzola

Nome da cerveja: De Bull 
Estilo: American IPA
ABV: 6,5%
IBU: 50
Formato: 350ml (lata)

​Relançamento:

Venice Beach
Uma parceria entre a empresa DaLata e a Cervejaria Dádiva foi criada especialmente para atender à demanda de um público seleto, que quer maior mobilidade para carregar sua cerveja artesanal.

De sabor leve, aromática e refrescante, a Venice Beach tem inspiração em horizontes modernos, com amargor delicado e baixa concentração alcoólica, criando uma IPA mais suave e propícia para a estação. O produto foi elaborado com 4,5% de teor alcoólico e leva lúpulos americanos em sua receita.

Nome da cerveja: Venice Beach 
Estilo: Session IPA
ABV: 4,5%
IBU: --
Formato: 350ml (lata)