Chá: do inverno ao verão

Orbacco Espaço Gastronômico realiza curso sobre a bebida no mês de maio

Atualmente o chá, depois da água, é a bebida mais consumida em todo o mundo. Geralmente preparado por infusão de folhas ou flores, faz parte de rituais da medicina caseira, proporcionando sensações de bem estar que acalma e relaxa o corpo.
Para explorar esse fantástico mundo a Orbacco Espaço Gastronômico realizará no dia 21 de maio, ás 19h, em São Paulo, o curso “Chá, uma viagem sensorial”. Ministrada por Carla Saueressig, maior especialista de chás no Brasil e teablender, a aula abordará os tipos de chás, seus milhares usos, as cerimônias, sua aplicação na culinária e as demais curiosidades que envolvem essa misteriosa bebida.


A palestrante

Carla Saueressig é especialista em chás e representante da loja do chá TeeGschwendner no Brasil e América do Sul. Para se tornar a representante da marca, teve que fazer cursos de chá no departamento de chá da matriz alemã. Também através de estudos e cursos, Carla se tornou uma teablender.
Nas horas de folga, prepara receitas de pratos doces e salgados com chás e faz também anotações para um futuro guia de chás. A especialista também assina cartas de chás para restaurantes, os blends.

Conheça a Orbacco

A Orbacco surgiu em 2001 como fornecedor de produtos alimentícios para hotéis e restaurantes e, desde outubro de 2006, aliou a esta atividade a organização de cursos e eventos na área de gastronomia. Os encontros acontecem semanalmente em auditório montado na sede da Empresa, na região do Sumarezinho, em São Paulo capital
O objetivo dos cursos é atingir não só aos consumidores finais, mas também a todos os profissionais que, de alguma forma, estão envolvidos com a produção e manipulação de alimentos. Com esta proposta, a Orbacco vem garantindo, em seus cursos, a presença de profissionais de cozinhas industriais e comerciais, hotéis, entre outros curiosos e interessados no setor.


Serviços
Site: www.orbacco.com.br
E-mail: orbacco@terra.com.br
Orbacco Espaço Gastronômico
Rua Cuxiponés, 125 – Sumarezinho
Cep: 05030-020 – São Paulo - SP
Tels: (11) 3873-0098/ (11) 8326-9946
Curso: “Chá, uma viagem sensorial”
Data: 21 de maio de 2009
Horário: 19h
Palestrante: Carla Saueressig
Custo: R$ 140 por pessoa