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    The Blue Bar traz novidades em seu menu

    Chef Ronaldo Gomes faz pratos leves e sofisticados no The Blue Bar

    Por KRP Relações Públicas  | 10 de Fevereiro 2010 - Publicado em 09 Fevereiro 2010


    Chef Ronaldo Gomes inclui massas e pratos leves no cardápio do sofisticado bar


    O 1820 – The Blue Bar apresenta novas opções no cardápio para quem aprecia uma gastronomia sofisticada. Sob o comando do chef Ronaldo Gomes, o refinado piano-bar amplia o seu menu com uma série de pratos leves e elaborados.

    Nas entradas, as novidades são as bruchettas de tomate marinado (R$ 25) e de funghi porcini ao perfume de alecrim (R$ 28). Outra opção de petisco é a porção de presunto cru, mortadela italiana e bresaola (R$ 48) ou o salmão defumado com torradas (R$ 46).

    Já entre os pratos principais, o chef apresenta receitas como a terrine de foie gras (R$ 65), o supremo de frango alla Medici (R$ 58), o ravióli de zucca na manteiga com sálvia e lascas de amêndoas (R$ 49) e o risoto de aspargos ao perfume de manjericão (R$ 60). Para quem prefere um prato mais leve, a sugestão é a salada caprese (tomate, mussarela de búfala e manjericão, R$ 42). E, para terminar bem a noite, nada como uma sobremesa, como o petit gâteau de chocolate de laranja (R$ 22).

    Sobre o 1820 - The Blue Bar
    A Pink Elephant, um dos mais disputados clubs de São Paulo, e a Johnnie Walker Blue Label, o mais nobre scotch do mundo, inauguraram em julho de 2009 o primeiro flagship bar da marca, o 1820 – The Blue Bar. O piano-bar, um dos espaços mais exclusivos da cidade, tem toda sua decoração inspirada no uísque que é a joia da coroa da House of Walker. Do teto folhado a ouro, que levou 76 dias para ser concluído, até os talheres e porcelanas, cada detalhe do espaço foi cuidadosamente pensado para atender a clientes exigentes. Com capacidade para 80 pessoas, o salão de 175 m2 é composto por mesas em madeira ebanizada com espelhos e poltronas clássicas, além de aconchegantes sofás de couro envelhecidos. Cortinas azuis de seda alemã anti-chama predominam no ambiente cercado por espelhos e garrafas de Johnnie Walker Blue Label. Ao fundo, uma grandiosa biblioteca, com aproximadamente 900 títulos da literatura clássica, faz as vezes de cenário para o palco do bar, montado para as apresentações musicais da casa.

    1820 – The Blue Bar
    Rua Gumercindo Saraiva, 289, Itaim Bibi, tel. (11) 2769-2003 / 2769-2004
    Capacidade: 80 lugares
    Funcionamento: terça a sábado, das 18h às 3h
    Estacionamento: R$ 25
    Cartões: Todos

     

     
     
     

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