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Festival de Risoto realiza 2ª edição em São Paulo

Casa Flora Importadora e Paganini realizam 2º Festival de Risoto

Michelly Lelis 

 

Durante os dias 01 a 18 de agosto, acontece a 2ª edição do Festival de Risoto com marca Paganini. A Casa Flora Importadora, junto com expressivos clientes, reúne 17 restaurantes, entre os principais estados: São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro onde o destaque é o risoto e a criatividade é do chef de cozinha. As casas participantes apresenta suas receitas especiais para os clientes. Os arrozes serão o arbóreo de grãos grandes e de um branco mais perolado e o carnaroli um hibrido com mais amido, o favorito dos italianos.
 
O risoto foi criado no século XVI na cidade de Milão, Itália, e atualmente pode ser criado de diversas maneiras. Em Piemonte (Turim e Milão) se faz risoto com diferentes ingredientes, como trufas brancas, tinta de lula, requintados vinhos, legumes da horta, entre outros. O prato é conhecido mundialmente como versátil, delicadamente macio e cremoso, além de ser uma receita que deve ser realizada com cuidado. 
 
Confira os estabelecimentos participantes em São Paulo:
 
Dona Carmela Restaurante • Kofi e Co Lar BiancoPasta Gialla (em todas as unidades).
 
 
 
 

 

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