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    Últimos dias do Festival Brasil Sabor 2010 - “Sabores que contam histórias”

    Festival gastronômico termina no sábado dia 15 de maio

    Por Abraselsp – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo  | 15 de Maio 2010 - Publicado em 13 Maio 2010


    A 5ª edição do Festival Gastronômico Brasil Sabor esta movimentando significativamente bares e restaurantes na capital paulista. Em São Paulo são 53 estabelecimentos participantes, totalizando 66 no estado, incluindo as cidades de Campos do Jordão, Cotia, Embú, Santo André, Guarujá, Caraguatatuba e Ubatuba.

    O Festival tem o intuito de valorizar a gastronomia brasileira, destacando a cozinha de cada região, e estimulando a criatividade dos chefs na criação de pratos que surpreendam pelos “Sabores que contam histórias”E o desafio do Brasil Sabor 2010 aos nossos talentosos chefs - estado.nche surpreendentemente saboroso".Esse é desafio lançado pelo Brasil Sabor 2010 aos nossos talentosos chefs – a receita guardada a sete chaves pela tia, o prato que reunia todos em volta da mesa aos domingos, a receita que alguns dos ingredientes foram “substituídos” e gerou outro prato ainda melhor. A combinação de um lanche que todos achavam “incomum”, e ficou maravilhoso. A dica de um cliente que acabou no cardápio, enfim, histórias que presenteiam os clientes com pratos criativos na combinação de ingredientes e sabores, a preços atrativos que variam de R$ 25,00 à R$ 50,00, o prato principal.

    Histórias de abrir o apetite

    ”Minha mãe preparava a Moqueca de Cação de uma maneira toda especial. Lembro que ao sentir o aroma, largávamos a bola, e corríamos para a casa.Esse prato tem cheiro de família, e trás recordações felizes de minha infância em Salvador ”comenta Exupério Silva Neto, um dos sócios do recém-inaugurado restaurante baiano Consulado da Bahia. O chef Alex Fediczko do restaurante mediterrâneo Suez, localizado em Cotia, inspirou-se nos almoços que realiza para sua família e preparou para o festival um Tagliarine ao Ragú de Ossobuco. “Esse é um prato para ser servido em dias especiais, já que demanda tempo e carinho em sua preparação, por isso, costumo serví-lo em grandes encontros para meus familiares.”

    Outra historia interessante, é de Rita Poli, sócia da rede Big X Picanha. Rita buscava um produto inusitado para o cardápio, pensou em um lanche que o ingrediente principal fosse o camarão. Os demais sócios acharam à idéia “estranha”, mas Rita insistiu e elaborou a receita. ”Foi ótimo ver a reação de todos ao provarem o Big X Camarão. Ficaram surpresos com o resultado, e não foi só aprovadissimo para o cardápio, como também indicado para o Brasil Sabor. A mistura do camarão rosa, grelhado na chapa com temperos, vinagrete, maionese temperada, e queijo catupiry, ficou muito saborosa , e complementamos com Batatas Rústicas, servidas com queijo parmesão e alecrim. É provar e gostar, garanto!”afirma entusiasmada.


    A ABRASEL São Paulo está oferecendo um atrativo para quem visitar os restaurantes participantes - uma viagem com acompanhante, por 3 dias, para Porto de Galinhas, PE - no Summerville Beach Resort. Para isso o cliente deve pedir o cupom do sorteio ao garçom, no próprio restaurante e se inscrever.


    5ª edição do Festival Gastronômico Brasil Sabor

    O Brasil Sabor acontece simultaneamente em todo o Brasil. Cerca de 300 cidades brasileiras criam um prato especial que deve apresentar a cozinha de sua região e as peculiaridades de cada casa. O evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL.Tem o patrocínio do Sebrae e do Ministério do Turismo. A organização do evento desse ano passa a ser da Mica Eventos (Restaurant Week) através de Fernando Reis Jr. e Emerson Silveira.


    Relação dos restaurantes participantes, receitas e preços, podem ser obtidos pelo site do evento: www.brasilsabor.com.br

     

     
     
     

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