Pudim de amêndoas, sobremesa feita com cappuccino é ideal para as festas de fim de ano Eventos BaresSP 570x300 imagem
    midia_baressp-arroba.gif

    Pudim de amêndoas, sobremesa feita com cappuccino é ideal para as festas de fim de ano

    Pudim de amêndoas, receita mistura o sabor do cappuccino com a cachaça

    Por Blog Mexido de Ideias | 24 de Dezembro 2010 - Publicado em 13 Dezembro 2010


    Pudim de amêndoas
    Tempo de preparo: 2 horas
    Rendimento: 8 porções

    Ingredientes:
    250 gramas de amêndoas com casca passadas no processador ou liquidificador
    400 gramas de açúcar
    12 gemas
    4 colheres (sopa) de cappuccino dissolvidas em 2 copos de leite
    1 colher (chá) de baunilha
    2 colheres (sopa) de amido de milho
    ½ cálice de rum ou cachaça de ótima qualidade

    Calda
    2 ½ xícaras de açúcar
    1 xícara de água

    Modo de Preparo:
    Se você optou em usar o processador, comece batendo as gemas com o açúcar numa batedeira. Quando estiverem quase brancas, adicione o resto dos ingredientes.
    Caso tenha escolhido usar o liquidificador, adicionar o resto dos ingredientes (gemas, leite com cappuccino, baunilha amido de milho e o rum) e continue batendo bem.

    Calda:
    Misture bem o açúcar com a água e leve ao fogo baixo até ficar com cor de guaraná. Unte a forma com furo no meio com a calda e coloque a massa do pudim. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno ou fogão.

    Dicas:
    1 – Coloque as amêndoas no forno ou numa frigideira durante 2 minutos para secar um pouco o óleo. Fica mais fácil de moer.
    2 – Evite colocar qualquer tipo de objeto na panela depois que a calda for para o fogo. Objetos como utensílios para mexer precipitam o processo de cristalização, ou seja, ela endurece. Caso precise mexer a calda, balance a panela delicadamente.
    3 – Caso não tenha um processador, bata no liquidificador junto com o açúcar. Isso facilita a moagem.

     

    TAGS
     
     
     
     

    Bares em São Paulo

     
     

    Notícias BaresSP

     

    BaresSP publicidade 980x90 bares


    topo