Curso Básico em Torra de Café
Imersão em Torrefação

 

Curso Básico em Torra de Café - Imersão em Torrefação Cursos Baressp

Curso Básico em Torra de Café - Imersão em Torrefação
Um dia intenso em técnicas para torrefação de café
 
Objetivo:
 
Te preparar para desenvolver torras de cafés, com técnica, conhecimento e pensamentos, analítico e crítico de resultados.
 
Descrição:
 
O aluno terá contato com a  torrefação na prática, desde a classificação dos grãos verdes, até o resultado das torras realizadas por ele em cuppings profissionais, funcionamento da máquina,  precaução de acidentes no processo, manutenção e limpeza do torrador, com uma iniciação ao processo de degustação dos resultados e sugestão de melhorias da torra.
 
 
Bruno Videira

Karla Lima

a 8 anos trabalhando na cadeia produtiva do café, formada como: Barista, degustadora, classificadora, hunter e mestre de torras de cafés especiais. Atuando diretamente em torra com torrefação própria para os mercados do Brasil e Exterior. Desenvolvedora de marcas próprias e perfis personalizados.

 

Ligue agora para:

 (011) 3253-7148 ou  (011) 99954-7595
 

Conteúdo Programático do Curso Básico em Torra de Café - Imersão em Torrefação

Conteúdo:
 
- Entendimento do café em grãos, como matéria prima de qualidade (classificação básica)  
- Comportamento químico e físico dos grãos durante a torra
- Entendimento do sensorial do café durante a torra
- Marcações necessárias durante a torra para criação do perfil
- Degustação do resultado (cupping)
- Torras individuais e desenvolvimento de perfis próprios.
 
 
 
Programação:
 
12h divididos em dois dias:
1º dia : teorias e prática
2º dia: degustação e prática

 

 
Curso Básico em Torra de Café - Imersão em Torrefação - Turma 2347
  Data: 11/11/2021 à 12/11/2021
 Periodo: Intensivo 10h às 17h | 12 horas
 Endereço:
Rua Itápolis,1468 - Pacaembu
 (011) 3253-7148   (011) 99954-7595
De: R$ 999,00
Por: R$ 699,00
10x
em até
sem juros
 
Veja mais turmas dos nossos cursos

 

 

Parceiros do Cursos BaresSP

AmbevRural MacSabespJoobleUnilever ProBest WhipCafé MichelettoCooxupeLazpazialeFullfitTecnoline do BrasilStockKalyMarketUpMakroFernandes Araújo e CIA Contabilidade EmpresarialCafé PassaportMobili Center Mesas e CadeirasItalian CoffeeAbraselStudio Cris PaolaInoveFranco BachotSanta MonicaAstoriaBlend ExpressCasa FloraVem! Plast
 
 
 Saiba Mais no Whatsapp