Capim Santo BaresSP 570x300 imagem Capim Santo BaresSP 570x300 imagem Capim Santo BaresSP 570x300 imagem Capim Santo BaresSP 570x300 imagem Capim Santo BaresSP 570x300 imagem Capim Santo BaresSP 570x300 imagem Capim Santo BaresSP 570x300 imagem
  • Capim Santo

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Categoria: Restaurantes, Brasileiros
Endereço:  Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 - Jardim Paulista - São Paulo - SP
E-mail: reservas@capimsanto.com.br
Telefone: (011)3089-9500
Facebook: https://www.facebook.com/restaurantecapimsanto/?ref=ts
Site:
Horário: De terça a sexta: das 12h às 15h e também das 19h às 23h30, sábados, das 12h30 às 16h30 e também 20h à 0h, domingo das 12h às 17h. Fecha às segundas e no jantar aos domingos.
Lotação: 200
Serviços: Ar Condicionado, Acesso para Deficientes, Serviço de Estacionamento, Aceita Cartão, Restaurante, Trabalha com Reserva.

Considerada a embaixada da gastronomia brasileira contemporânea do país, o restaurante Capim Santo nasceu em 1985 quando Sandra Marques e Nando Leite começaram a receber pessoas para almoçar na pequena cozinha de sua casa, no Quadrado, região histórica de Trancoso (BA), com pratos feitos em um fogão a lenha, ingredientes colhidos no quintal de casa e peixes do mar que se avistava da janela da cozinha.

 O nome, Capim Santo, foi inspirado em uma planta versátil, tropical e rica em propriedades medicinais, também conhecida como capim-cidreira, capim-limão, capim-cheiroso ou erva-príncipe. Em São Paulo desde 1998, cresceu nas mãos da filha do então casal, a chef Morena Leite, formada como Chef de Cozinha e Confeitaria pela Le Cordon Bleu, em Paris, e das sócias, a jornalista Adriana Drigo e a engenheira Daniela De Luca. 

Em 2016, no Rio de Janeiro, abriu o primeiro ponto dentro de um shopping center, o VillageMall, na Barra da Tijuca, unidade que traz a atriz Mariana Ximenes também como sócia. No Capim Santo de São Paulo, coqueiros, jabuticabeiras, bananeiras e passarinhos convivem harmonicamente num casarão no moderno e agitado bairro dos Jardins. No Rio de Janeiro o restaurante ganhou ares contemporâneos com projeto arquitetônico de Miguel Pinto Guimarães, que usou muita madeira, e surpreendeu com um belo jardim suspenso. 

Os restaurantes apostam na sua fórmula de sucesso: um ambiente acolhedor acompanhado por simpatia e gentileza no atendimento e um menu com ingredientes e temperos brasileiros, comida saudável e técnicas francesas. Daí resultam criações inusitadas como o croquete de palmito pupunha com molho de limão cravo, os churros de tapioca com vatapá, o ceviche de peixe com coco e palmito pupunha servido no coco seco, o ravióli de tapioca com queijo da Serra da Canastra, a lagosta no abacaxi acompanhada de batata baroa ou a releitura da clássica receita da vovó, o brigadeiro, mas verde, feito de capim santo e servido na colher.

Tudo muito aromático e alto astral. Afinal, boa gastronomia é assim, tem sabor, tem cor e tem amor. Em 2011, o restaurante Capim Santo ganhou o prêmio de “Melhor Cozinha Brasileira” pela revista Go Where Gastronomia. O trio de empresárias comanda também as três unidades do Restaurante Santinho, o Buffet Capim Santo e o Instituto Capim Santo.

 

Capim Santo não possui consulta de aniversário, confira outras casas.

 

Localização Capim Santo

 

Conheça outras unidades da franquia Capim Santo

 
Santinho
Endereço: Rua Dos Coropés,88 - Pinheiros - São Paulo-SP
Santinho - Museu da Casa Brasileira
Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima,201 - Jardim Paulistano - São Paulo-SP
Burger Fest BaresSP Especiais 570x60
Capim Santo

Capim Santo

Hambúrguer de camarão no pão de capim santo. Acompanha chips de banana. O Up no burger será um chutney de manga.

(R$ 43,00)
De terça a sexta: das 12h às 15h e também das 19h às 23h30, sábados, das 12h30 às 16h30 e também 20h à 0h, domingo das 12h às 17h. Fecha às segundas e no jantar aos domingos.
     

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