Curso de café latter art em SP

Fazer café é uma arte. Isso é o que os apaixonados por café já sabem há muito tempo. Mas essa frase pode ir além de ser apenas uma figura de linguagem e se materializar em forma de uma obra mesmo: a chamada latte art (ou coffee art). E, hoje em dia, é muito fácil encontrar um curso de café latte art em SP.

A latte art é formada por figuras feitas por um barista na superfície do café espresso (ou suas diversas variações). Em um curso de café latte art em SP, o aluno poderá aprender a fazer essas figuras através de duas técnicas. Uma delas é o "free pour latte art", que consiste em utilizar uma jarra e controlar o fluxo do leite para dentro do recipiente com café. A outra é utilizando um etching (ou gravador, numa tradução simples), que utiliza uma espécie de carimbo (estêncil, na linguagem mais técnica), pó e a espuma do leite para "gravar" a figura.

Em um curso de café latte art em SP, o aluno se capacitará nessa arte de personalizar bebidas à base de café, além de diversos drinks que seguem essa mesma linha. Em geral, o público-alvo é formado por baristas e profissionais da área que já trabalham na extração de café e sabem manejar máquinas de café espresso.

O mercado para baristas que dominam a técnica do latte art está cada vez maior e mais atrativo. Já existem até competições mundiais para disputar quem é o melhor nessa arte, sendo que, no Brasil, os concursos estão se multiplicando ultimamente. Alguns estabelecimentos e associações já oferecem prêmios em dinheiro e em outras formas, tais como viagens internacionais. Nesse tipo de concurso, cada competidor tem um tempo máximo (poucos minutos) para preparar um ou mais cafés com latte art, usando materiais e equipamentos idênticos. Daí é julgada a técnica e a criatividade de cada um.

Através de um curso de café latte art em SP será possível ao profissional tornar-se um expert em cafés, aprendendo diversas técnicas de preparo, além da forma correta de manuseio de utensílios e máquinas, técnicas para preparação de coquetéis e vaporização correta do leite. Também será possível experimentar os diversos produtos que existem no mercado, sabendo distingui-los, inclusive através de degustação.

Um curso de café latte art em SP tem custo de 500 reais, em média, variando conforme o que está incluso no pacote do curso. Algumas escolas oferecem também consultoria para cafeterias e cursos especiais para crianças.