Curso de Destilação

O Curso de Destilação oferecido pelo BaresSP em parceria com o Viva Cachaça, apresenta um conhecimento aprofundado ao universo das bebidas destiladas, dos processos de produção e diferenças de cada bebida.

 

O curso é orientado para experiências práticas com acompanhamento e realização ao vivo de uma destilação em alambique.

 

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*É proibida a venda, oferta, fornecimento, entrega e permissão do consumo de bebida alcóolica, ainda que gratuitamente, aos menores de 18 anos de idades. Lei Estadual nº 14.592, de 19 de outubro de 2011, artigo 243 da Lei Federal nº 8.069, de 13 de julho de 1990. Para informar o descumprimento da lei, ligue 0800 771 3541 ou acesse https://www.alcoolparamenoreseproibido.sp.gov.br

Objetivo

Fornecer aos participantes um entendimento completo sobre técnicas de destilação, processos produtivos e diversidade de produtos destilados.

 

Público-alvo

Qualquer pessoa, profissional da área ou não, que tenha interesse em aprofundar conhecimento e compreensão sobre os processos de destilação em diversas bebidas, incluindo cachaça, whisky, gin, rum, entre outros destilados.

 

Cronograma

• Técnicas precisas para realizar destilações

• Exploração das múltiplas variantes de destilações

• Participantes envolvidos na realização de destilações

• Avaliação sensorial de uma variedade de destilados

• Utilização de recursos visuais e apresentações dinâmicas

• Introdução à Destilação

• História e evolução da destilação de bebidas alcoólicas 

• Tipos de Destilados:

• Destilados de grãos: whisky, vodka, gin, entre outros

• Destilados de frutas: brandy, pisco, conhaque, aguardentes

• Destilados de cana-de-açúcar: cachaça, rum, aguardente de melado

• Princípios fundamentais da destilação

• Processo de Destilação - coluna e alambique

• Processo produtivo da Cachaça: fermentação

• Destilação ao vivo da Cachaça em um alambique

 

O pacote inclui

• Todos os materiais, ingredientes necessários para as sessões práticas, fermentação e destilação e degustações

• Certificado de conclusão do curso