Wraps alia duas paixões nova-iorquinas e lança Bagel Burguer

Em 2011, a chef Carole Crema viajou aos Estados Unidos para pesquisar tendências e trazer novidades para o Wraps. Lá visitou diversas hamburguerias e délis, sempre atenta aos melhores hambúrgueres e bagels, pães macios em formato de anel bastante populares em Nova York, principalmente entre a colônia judaica. Ao retornar, uniu estas duas grandes paixões dos americanos e inovou mais uma vez ao desenvolver uma linha especial de Bagel Burgueres que já pode ser provada em todas as unidades do restaurante em São Paulo e no Rio.

Na lista de novidades, seis receitas recebem nomes de importantes cidades ao redor do mundo e são feitas com ingredientes e temperos emblemáticos de cada uma delas. Desenvolvida pela Wessel especialmente para o restaurante, a carne vem acompanhada por molhos feitos artesanalmente, e chegam à mesa com saladinha verde e tomate cereja, além de uma porção de batatas bolinha assadas com ervas finas.

Destaque entre os lançamentos é o Zurique, servido em bagel integral com linhaça. Ele leva queijo ementhal derretido e cebolas caramelizadas ao vinho tinto. Neste mesmo pão há o Milão, que, bem à moda italiana, é preparado com molho de tomate rústico sobre mussarela de búfala fatiada, o Los Angeles, com molho acebolado com tomates levemente picante, lâminas de pepino agridoce e cheddar, e o Xangai, com molho de mostarda e pimenta chili, picles cortado em rodelas e mussarela fatiada. Entre os servidos no pão com gergelim, estão o Lyon (foto à direita), com toque de cream cheese e molho de iogurte, mostarda, mel e cebolinha, e o Tokyo, com molho teriaki e broto de feijão. Todos custam R$ 32,90.

Serviço:
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São Paulo
Itaim
Rua Horácio Lafer, 257, (11) 3881.4150

E nos shoppings
Pátio Higienópolis, Morumbi, Villa-Lobos, Eldorado, Pátio Paulista, Vila Olímpia e Center 3.