Restaurante Brasil a Gosto oferece cardápio pernambucano até o mês de dezembro

Devido ao sucesso, o Menu Pernambuco, cardápio especial do restaurante Brasil a Gosto, vai permanecer no estabelecimento até o mês de dezembro. As criações da chef Ana Luiza Trajano, inspiradas em sua viagem pelo litoral pernambucano, na qual conviveu com famílias do litoral e interior, agradaram ao público.

A criadora do cardápio festeja a aceitação do público, o terceiro deste ano, e já estuda uma imersão de pratos regionais para 2013.

Confira as composições da cozinha do litoral e sertão deste Estado do Nordeste:

Canapé de milho com linguiça de charque e creme de queijo manteiga (R$39,00). A sugestão de entrada são as Lâminas de Beijupirá com salada refrescante de caranguejo com bolinho de cará e feijão verde (R$49,00).

O cardápio oferece, de principais, o Baião de três frutos do mar com coco laminado crocante (R$93,00) como opção de peixe, e o Chambaril com jerimum salteado e molho de tutano (R$79,00) como opção de carne.

Para encerrar, nas sobremesas pernambucanas, há sugestão com três doces típicos da terra do frevo: Cartola (doce típico feito com banana e queijo de manteiga); Sorvete de bolo de rolo e Bolo de noiva (R$27,00).

A opção de menu degustação está disponível para o cardápio, ao valor de R$165,00 por pessoa, sem harmonização, ou a R$209,00 harmonizado com quatro vinhos pernambucanos: o espumante Terra Nova Brut, Miolo; o branco Terra Nova Chenin Blanc, Miolo; como tinto, o Terra Nova Shiraz, Miolo e o vinho de sobremesa Terra Nova Moscatel Colheita Tardia, Miolo. Os rótulos também podem ser degustados separadamente em taças (de R$15,00 a R$19,00) ou em garrafas (de R$55,00 a R$59,00).