Primavera chega mais cedo no Brie Restô com receitas de flores comestíveis

A chef Eliane Carvalho do restaurante francês Brie Restô preparou um cardápio com duas novas opções para a primavera.

Os destaques vão para as flores comestíveis como as mini rosas e alcachofra, compondo os "hits" da estação.

As entradas são o Tataki de salmão com molho agridoce e pétalas de rosas, além de outras flores comestíveis, e o Coração de Alcachofra gratinado com queijo Brie.

Outras sugestões da chef são as mil folhas de alcachofra e parmentier de alcachofra.

Além dessas opções, no menu, o cliente pode conferir alguns pratos selecionados como o Brochet de Filet Mignon au Poivre, purê Maison, Confit de Pato, Carré de Cordeiro Cordon Bleu, ao vinho, purê Maison com Brie e Foie Gras Patrick Terrien.