Dia do Sushi no restaurante Kiichi tem novidades no cardápio

Dia 1° de novembro é Dia do Sushi, e o restaurante Kiichi traz novidades para o cardápio a fim de comemorar a data.

Para começar, o estabelecimento incrementou o rodízio de primavera com 11 criações exclusivas, servidas somente no jantar. O chef Brito também elaborou variações, tendo como principal ingrediente o sushi, que recebe formatos, tamanhos, coberturas, recheios e condimentos adversos aos habituais.

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As novidades são: Uramaki de Califórnia com Massagô; Ovas de Massagô; Tekamaki; Kapamaki; Ebi Furai; Robalo com Limão; Atum com Crispi; Salmão com Pimenta e Wassabi; Polvo;  Uramaki  de Salmão com Katsyobushi e Gunka de Cream Cheese com Geleia de  Gengibre e Pimenta.

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Considerado um dos pratos mais popular da culinária japonesa, o sushi tradicional é feito com arroz temperado ao molho de vinagre, açúcar e sal, combinando com algum tipo de peixe ou frutos do mar, vegetais ou ovo servido com wasabi (pasta de raiz forte) e molho de soja.