Via Castelli revela receita exclusiva para comemorar o Dia Mundial do Macarrão
Dia Mundial do Macarrão com receita exclusiva do Via Castelli
Por Daniele De Curtis | 25 de Outubro 2012
Na próxima quinta-feira, 25 de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. Para celebrar a data, o restaurante Via Castelli oferece um buffet de massas artesanais e revela uma receita bastante apreciada do cardápio, o Tagliarini Verde al Pomodoro.
Via Castelli está localizado há 35 anos no bairro de Higienópolis e elabora as massas de maneira artesanal, montando-as na hora e ao gosto do cliente. Os chefs que elaboram o cardápio são Lucélio e Valdemir.
O buffet de massas artesanais, conta com opções de molhos e uma variedade de saladas e frios. No almoço a refeição sai por R$48,90 e no jantar por R$57,90.
Os ingredientes do Tagliarini Verde al Pomodoro são: 300g de tagliarini de espinafre cozido, 100g de tomate italiano sem pele e sem semente cortado em cubos, 20ml de azeite extra virgem, 1/2 dente de alho, queijo parmesão ralado a gosto e sal e manjericão a gosto. No preparo do molho, doure o alho no azeite, acrescente os cubos de tomate e refogue-os até ficarem macios. Adicione o sal e o manjericão a gosto. Para montar, disponha o macarrão em um prato fundo próprio para massas, acrescente o molho e decore com as folhas de manjericão. Sirva com queijo parmesão ralado.
O cliente que quiser levar algum tipo de massa para casa, conta com o Empório Via Castelli. O estabelecimento está localizado ao lado do restaurante e disponibiliza massas tradicionais por R$39,00 o Kilo. Há também as massas recheadas como Capelleti de Carne, Ravioloni de Ricota com Damasco, Torteloni de Ricota, Passas e Nozes e Ravióli de Ricota com Salsinha, a R$54,50 o kilo; e molhos clássicos aos mais criativos a partir R$43,90 o kilo.
Serviço
Rua Martinico Prado, 341 - Higienópolis
Telefone: (11) 3662-2999
Funcionamento: segunda à sexta das 11h30 às 15h30 e das 18h30 à 00h30; aos sábados e domingos das 11h30 à 00h30.
Site: http://www.viacastelli.com.br / e-mail: restviacastelli@uol.com.br
Cartão de crédito: Visa, Amex, MasterCard e Diners
Tickets: VR, Cheque Cardápio e Ticket Restaurante
Salão com 180 lugares / Aceita reservas
Estacionamento com manobrista
Empório Via Castelli
Rua Martin Francisco, 742 - esquina da Martinico Prado
Telefone: (11) 3662-2999
Diariamente, das 10h00 à 00h00.
