Lanchonete Vapor Burger & Beer oferece hambúrgueres, sanduíches e sobremesas feitas no vapor

Por volta de 1920, no estado americano de Connecticut, que surgiram os primeiros hamburgers no vapor. A técnica regional elimina parte da gordura da carne, preservando o sabor e a suculência, e dá ao queijo uma textura cremosa. Pensando nisso, a Vapor Burger & Beer, localizada na Vila Madalena, em São Paulo, foi além do que se vê por aqui e estendeu o uso do vapor para todo o cardápio, desde a entrada até a sobremesa, não grelhando, fritando e nem usando a chapa, em seus lanches.

Na lanchonete você encontra opções como batata bolinha com molho de mostarda, gorgonzola ou cebola; mini almôndegas de calabreza servidas com chimichurri e molho agridoce picante e jalapeños recheado com confit de tomate e queijo de cabra. Para acompanhar os lanches, a casa disponibiliza um rótulo com 20 cervejas no catálogo, entre nacionais e importadas.

Em busca de mais inovações, a casa criou recentemente o # Hashtag Bacon, ou seja, eles conseguiram achar um meio de fazer o bacon no vapor. De acordo com a lanchonete, o lanche é feito com hambúrguer de entrecôte, queijo derretido, alface, tomate e quatro fatias de bacon acompanhado de maionese verde.