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    Feira Gastronômica

    Mesa São Paulo no Memorial da América Latina

    Por Michelly Lelis
     30/09/2019


    Em mais uma edição, o Mesa São Paulo acontece no Memorial da América Latina durante os dias 24 a 27 de outubro. O maior congresso de gastronomia da América Latina tem como tema a Cozinha de transição: novos significados para um planeta em mutação. Grandes chefs do Brasil e do mundo, produtores e especialistas nas mais diversas áreas da gastronomia já estão com a presença confirmada para abordar e participar das diversas estações ao decorrer dos quatro dias de festa.

    O tema escolhido para a nova edição traz uma reflexão. Mudanças climáticas, lixo, plástico, pesticidas, produtos transgênicos, fim das abelhas, desmatamentos, indiferença para com o bem-estar dos animais, comida ultraprocessada... São diversos fatores que colocam em risco o futuro. O tema traz a questão: para onde vamos e como 10 bilhões de pessoas se alimentarão em 2050?. A gastronomia e a tecnologia pode ajudar a guiar as culturas alimentares para um lugar onde nutrição, alegria, inclusão e sobrevivência do planeta estejam juntas.

    Confira as atrações do Mesa São Paulo 2019:


    Mesa Tendência: serão três dias de palestras inesquecíveis, com grandes nomes da gastronomia mundial, debatendo sobre o tema da Mesa São Paulo Cozinha de transição: novos significados para um planeta em mutação. Conta com a presença de:

    Alana Rox • Ale Luglio • Alex Atala • André Castro • André Saburó • Andreia Pimentel • Arami O'Hara Cabrera • Bela Gil • Bruce Friederich • Carlo Petrini • Cesar Costa • Dominique Creen • Duaine Clements • Ivan Achcar • Janaina Rueda • Jefferson Rueda • Guga Rocha • Manu Buffara • Marcelo Sulzbacher • Mattehew Kenney • Dr. Silvio Tavares • Vidhi Jain.


    Mesa Ao Vivo: em uma edição especial, conta com a presença de grandes nomes da gastronomia brasileira. A atração é como se o Prazeres da Mesa ganhasse vida, no qual se pode aprender técnicas, degustação de bebidas, participação em painéis, além de aulas com alimento produzidos com novas tecnologias e que ensinam receitas veganas e vegetarianas. Conta com a presença de:

    Alex Duarte • Alex McGregor • Angélica Vitali • Arami O'Hara Cabrera • Arnor Porto • Carol Fiorentino • Carole Crema • Danielle Dahoui • Duaine Clements • Eudes Assis • Frédéric Onraet • Ieda de Matos • Lucas Gozzani • Lucas Corazza • Luciana Lobo • Luiz Filipe Souza • Manuelle Ferraz • Marcelo Milani • Mariana Fonseca • Mariana Velentini • Mariana Amaral • Papoula Ribeiro • Raul Lemos • Rogério Shimura • Romeu Habib Ghattas Filho • Teresita O'Hara • Thiago Cerqueira • Victor Dimitrow.


    Mesa Viva: cerca de 30 milhçoes de pessoas se declaram vegetarianas ou veganas no Brasil. Pensando nisso, o Mesa São Paulo abre espaço para o Mesa Viva, espaço que conta com uma programação especialmente para esse público. As aulas serão ministradas por chefs especialistas no assunto, como Alana Rox, Irina Cordeiro e Renato Caleffi. Conta com a presença de:

    Alana Rox • Irina Cordeiro • Mari Sciotti • Matthew Kenney • Nathália Araújo • Priscilla Herrea • Renato Caleffi • Silvia Caleffi • Stefania Guidoni • Tati Lund.


    Brasa na Mesa: oposta ao Mesa Viva, o Brasa na Mesa é para aqueles que são apaixonados por churrasco e se preparar para as novidades. O lugar é ideal para se aprender mais sobre cortes, defumação e todas as técnicas desse universo. Os melhores assadores do país estarão presentes, como:

    Bruna Moreira • Clarice Chwartzmann • Daniela França Pinto • Jimmy McManis • Luiz Fiori • Marcos Livi • Paula Labaki • Roberto Bocabello • Roberto Ravioli.

    Os ingressos estão disponíveis através da bilheteria.

    Esta edição especial ainda fará parte do calendário oficial da SP Gastronomia projeto realizado pelo Governo do Estado de São Paulo, que intitulou o mês de outubro como o mês da gastronomia, com o objetivo de movimentar cada vez mais o mercado gastronômico, considerado como de baixa sazonalidade

    - Confira o nosso especial SP Gastronomia

     


    Memorial da América Latina, Avenida Auro Soares de Moura Andrade, 664, Barra Funda - São Paulo, SP
    A partir de R$84,00

    Próximas datas do evento:

    24/10/2019-10:00
    25/10/2019-10:00
    26/10/2019-10:00
    27/10/2019-10:00

    Localização Memorial da América Latina

     
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