Mesa São Paulo no Memorial da América Latina
Em mais uma edição, o Mesa São Paulo acontece no Memorial da América Latina durante os dias 18 a 20 de novembro de 2021. O maior congresso de gastronomia da América Latina tem como tema: "Marco Zero - Por um sistema alimentar que regenere Gaia". Grandes chefs do Brasil e do mundo, produtores e especialistas nas mais diversas áreas da gastronomia já estão com a presença confirmada para abordar e participar das diversas estações ao decorrer dos três dias de festa.
O salão vai abrigar degustações e um empório de produtos artesanais. Aulas e contêineres para venda de pratos paulistas completam a programação. A programação completa será divulgada em breve.
Confira as atrações da edição do Mesa São Paulo:
Mesa Tendência: três dias de palestras inesquecíveis, com grandes nomes da gastronomia mundial, debatendo sobre técnicas de cozinha de baixo impacto à fome, de novos bolsões de alimento à salvação da Amazônia, com a intenção de não só discutir o flagelo que atinge o planeta, mas mostrar soluções e quem está fazendo a diferença. Com a presença de:
Frei Betto; Rodrigo Oliveira; Adriana Salay; Manu Buffara; Jefferson e Janaína Rueda; Carlos Nobre (cientista do clima); Morena Leite; Edinho Engel; Alê Luglio; Rodolfo Vilar (Amar); Eurico Vianna; Walter Steenbock; Saulo Jennings; Edvaldo Caribé; David Hertz.
Mesa Ao Vivo: grade de aulas e degustações ministradas por chefs e profissionais atuantes no meio gastronômico -, este ano acontece no edifício CBEAL, que fica ao lado do Auditório Simón Bolívar e é pouco conhecido do grande público.
Muito bem equipado, o prédio terá 3 salas de cozinha nas quais se revezam os mais de 50 chefs, bartenders, padeiros e confeiteiros. As aulas têm degustação para o público e cada receita se transforma em uma foto e reportagem da revista Prazeres da Mesa. E também fazem parte da programação degustações temáticas de vinhos, cervejas e drinques.
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Memorial da América Latina, Av. Mário de Andrade, 664, Barra Funda - São Paulo, SP
A partir de R$84,00
Novembro
Por João Paulo Almeida Pimenta
17/11/2021
