Data: 11/03/2010
Local: Mercado Municipal
O Campeonato de Barista foi na quinta-feira, 11 de março, o principal foco das atenções nas feiras mundiais de cafés especiais. Neste campeonato o barista teve 15 minutos para preparar e servir aos juízes: 4 espressos, 4 capuccinos e 4 drinques de assinatura. Nenhum ingrediente que contenha álcool é permitido.
A principal competição de baristas do País foi realizada de 8 a 11 de março no Mercado Municipal de São Paulo. O 9º Campeonato Brasileiro de Barista foi disputado pos profissionais classificados nas cinco regionais realizadas durante 2009, além dos seis finalistas do 8º CBB, e mais 4 competidores que serão classificados em uma seletiva que acontecerá no dia 8 de março para baristas de estados que não tiveram regionais. O vencedor representará o Brasil no campeonato mundial (World Barista Championship), que acontecerá de 23 a 25 de junho, em Londres, na Inglaterra. Confira!
