Aniversário de São Paulo será celebrado com bolo gigante no Mercadão, que completa 92 anos

Neste sábado, 25 de janeiro, o aniversário de 471 anos da cidade de São Paulo será comemorado com uma das mais saborosas tradições paulistanas: o Espetáculo do Bolo, que acontece no icônico Mercado Municipal Paulistano, o Mercadão, também aniversariante da data, completando 92 anos.

 

A celebração, idealizada pelo chef Ricardo Magalhães, é realizada desde 2004 e tem como ponto alto um bolo de proporções impressionantes, pesando cerca de 563 kg, que será distribuído gratuitamente ao público a partir das 12h30. Neste ano, o bolo, com formato do mapa da cidade e decorado com a bandeira de São Paulo, traz coco fresco e morango como ingredientes principais, além de um selo comemorativo destacando as idades da cidade e do Mercadão.

 

"O bolo do Mercadão une criatividade, sabor e a identidade de São Paulo, criando um momento especial de união e celebração para os paulistanos", destacou o secretário de Desenvolvimento Econômico e Trabalho, Rodrigo Goulart.

 

A produção é realizada em parceria com o Observatório da Gastronomia, colegiado que promove ações de fomento ao turismo e à economia gastronômica. O evento também conta com o apoio do programa Cozinha Escola, que disponibilizará alunos egressos para participar da confecção e montagem do bolo.

 

Programação cultural e tradição

 

A cerimônia oficial de corte será realizada pelo prefeito de São Paulo, com a presença de autoridades e empresários do Mercadão. Para completar a festa, haverá um show especial da banda Demônios da Garoa, trazendo o clima nostálgico e tradicional da cidade.

 

Sobre o Espetáculo do Bolo

 

Criado no aniversário de 450 anos da cidade, o projeto reúne cerca de 40 profissionais e voluntários para confeccionar o bolo no Mercadão. A iniciativa busca não apenas celebrar a data, mas também proporcionar uma experiência gastronômica e cultural única para moradores e turistas.

 

O evento reforça a importância do Mercado Municipal como ponto turístico e cultural da cidade, conectando história, gastronomia e o espírito de confraternização que é marca registrada dos paulistanos.

 

Sobre o Observatório da Gastronomia

 

O Observatório da Gastronomia é um espaço de articulação que fortalece a cadeia de alimentação e gastronomia em São Paulo, promovendo economia, cultura, turismo gastronômico e sustentabilidade. Através de projetos inovadores e parcerias estratégicas, o colegiado impulsiona soluções para desafios do setor, como o Prêmio Gastronomia Social Paulistana, que reconhece iniciativas transformadoras em comunidades, e o Projeto Identidade Gastronômica Paulistana, que documenta as características alimentares das diversas regiões da cidade.

 

Em sua atuação, o Observatório reforça o papel da gastronomia como ferramenta de transformação social, inclusão e geração de renda, conectando tradição e inovação para construir um futuro mais sustentável e diverso no setor alimentício. 

 

 

Serviço:

 

Aniversário de São Paulo no Mercadão

Data: 25 de janeiro (sábado)

Horário: 10h – chegadas das autoridades; início da fila de retirada da senha do bolo para público em geral; 11h – corte; 11h30 – distribuição. Horários sujeitos à alteração.

Local: Mercado Municipal Paulistano - Rua da Cantareira, 306 – Espaço de Eventos – portão 12.