Boteco da Dona Tati celebra 25 anos com nova carta de drinks

O Boteco da Dona Tati, na Barra Funda, em São Paulo, inicia as comemorações de seus 25 anos com uma nova carta de drinks. A seleção reúne criações autorais, releituras e clássicos da coquetelaria, combinando ingredientes brasileiros e técnicas contemporâneas sem abandonar a identidade tradicional da casa.

Conhecido pela relação com o samba e pela cultura de boteco, o estabelecimento incorpora à nova carta técnicas como clarificação, infusões, fat washing e defumação. Ingredientes como puxuri, cupuaçu, torresmo e capim-santo também aparecem nas receitas.

Ingredientes brasileiros ganham destaque

Entre os destaques da nova carta está o Marião, uma releitura preparada com cachaça infusionada com banha de torresmo, limões-cravo e tahiti e Fernet. A combinação utiliza sabores conhecidos do repertório brasileiro em uma proposta de coquetelaria mais elaborada.

O Gogó de Ouro é uma criação autoral que reúne tequila ouro, mel de gengibre, abacaxi, limão e Angostura. Já o Pindorama combina vodka infusionada com coco, banana-da-terra e cupuaçu, resultando em uma opção de perfil tropical e aromático. A carta também incorpora outras técnicas e ingredientes que ampliam as possibilidades da coquetelaria sem romper com a proposta do boteco.

Coquetelaria encontra a roda de samba

A nova carta chega como parte das comemorações dos 25 anos do Boteco da Dona Tati, que mantém sua ligação com o samba tradicional e com a cultura de boteco paulistana.

A proposta é levar a coquetelaria contemporânea para um ambiente marcado pela convivência, pela música e pela gastronomia. Assim, os novos drinks passam a integrar uma experiência que continua tendo como pontos centrais o balcão, as mesas e as rodas de samba.

25 anos de história

Há 25 anos, o Boteco da Dona Tati se consolidou como ponto de encontro para quem busca samba, gastronomia e a cultura tradicional de boteco. Ao longo de sua trajetória, a casa se apresenta como um espaço de convivência e celebração da boemia paulistana, mantendo elementos associados à cultura brasileira, como música, comida, amizade e encontros.

A nova carta de drinks marca mais uma etapa dessa história, aproximando técnicas contemporâneas de coquetelaria dos sabores e referências que fazem parte da identidade do estabelecimento.

Serviços

Boteco da Dona Tati;

Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 506 – Barra Funda, São Paulo (SP);

Instagram: @botecodadonatati;

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