FIPAN 2025 abre com congressos estratégicos e competições
Maior feira do setor movimenta negócios e experiências
A FIPAN 2025 começou oficialmente nesta terça-feira, 22 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo, marcando a abertura da 30ª edição da maior feira de panificação, confeitaria e food service da América Latina com uma programação intensa, otimismo e grande movimentação de público. Autoridades como o prefeito de São Paulo, Ricardo Nunes, e o secretário estadual de Turismo, Roberto de Lucena, participaram da cerimônia de abertura, destacando a importância do setor para a economia da cidade e do estado.
Com expectativa de atrair mais de 60 mil visitantes ao longo dos quatro dias, a FIPAN já no primeiro dia contou com corredores lotados, rodadas de negócios e ativações interativas nos estandes dos mais de 450 expositores. O 5º Congresso FIPAN, realizado paralelamente, teve início com uma palestra de abertura inspiradora de João Branco, ex-CMO do McDonald's, que falou sobre o futuro do marketing e o comportamento do consumidor.
Além do congresso, os visitantes acompanharam o primeiro dia do Campionato Mondiale della Pizza, que estreou com a acirrada categoria Napoletana. À noite, os vencedores foram premiados, e o clima foi de celebração entre os competidores internacionais. Também teve início o Campeonato de Bolos, com foco nas categorias Cremes e Americana, e o aguardado Campeonato de Gelato, que reuniu os mestres gelatieri mais criativos do Brasil.
Para quarta-feira, 23 de julho, a programação promete ser ainda mais intensa. O Congresso FIPAN traz um dos debates mais esperados: uma análise profunda sobre os impactos da Reforma Tributária no setor de alimentação. Nas arenas, os visitantes poderão acompanhar as disputas nas categorias In Pala e In Teglia do campeonato de pizza e as finais do Campeonato de Bolos.
O presidente do Sampapão, Rui Gonçalves, comemorou os resultados do primeiro dia:
“É uma alegria imensa ver os corredores do Expo Center Norte novamente cheios com a energia do nosso setor. Os debates no Congresso FIPAN foram de altíssimo nível, e o entusiasmo dos participantes mostra que esta edição já é um sucesso. Esperamos ainda mais movimentação nos próximos dias, com grandes discussões sobre o futuro econômico e oportunidades reais de negócio.”
Além dos congressos e campeonatos, o evento oferece ao público uma programação de experiências setorizadas, demonstrações culinárias, lançamentos de produtos, debates técnicos e uma vitrine de inovação voltada ao empreendedorismo na panificação e confeitaria.
A FIPAN 2025 segue até o dia 25 de julho, reunindo profissionais, especialistas e empresários de todo o Brasil em um ambiente de aprendizado, networking e transformação.
Sobre a FIPAN
Organizada pelo Sampapão (Associação e Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria de São Paulo) e realizada pela Seven, a FIPAN é reconhecida como a 5ª maior feira do mundo em seu segmento, sendo a principal plataforma de negócios, conteúdo e inovação para profissionais do food service no Brasil e na América Latina.
