Inscrições abertas para o concurso que celebra o melhor restaurante a quilo do Brasil

Estão abertas as inscrições para a 9ª edição do concurso “O Quilo é Nosso”, iniciativa que celebra um formato tipicamente brasileiro e promove os melhores restaurantes a quilo do país com criatividade, sabor e conexão com o público.

Promovido pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em parceria com o Mundo Mesa, o concurso deste ano tem como tema "Comer e votar: é só começar", incentivando os consumidores a apoiarem estabelecimentos que fazem parte do cotidiano nacional. As inscrições ficam abertas até o dia 21 de agosto, pelo site oficial da associação.

A disputa ocorre em três fases. Na primeira, entre 16 e 26 de setembro, os restaurantes participantes são avaliados pelo voto do público e por um júri técnico local. Os vencedores seguem para a etapa estadual, de 1º a 10 de outubro, quando um júri especializado define os representantes de cada estado. A etapa final será presencial, em São Paulo, durante o evento Mesa ao Vivo São Paulo, com data ainda a ser divulgada.

O modelo de restaurante a quilo surgiu nos anos 1980, em Belo Horizonte, e rapidamente conquistou o país por oferecer uma alimentação variada, prática e democrática. Desde 2017, o concurso “O Quilo é Nosso” reconhece essa tradição brasileira e dá visibilidade nacional para estabelecimentos de todos os portes, fortalecendo negócios locais e incentivando a inovação.

Na última edição, o grande vencedor foi o Framboá, da Paraíba. “Participar do concurso foi uma experiência transformadora. Tivemos a chance de mostrar nosso trabalho para o Brasil inteiro e fortalecer o relacionamento com os clientes”, afirma o chef José Tavares, responsável pela cozinha da casa.

Além de celebrar a comida brasileira feita com afeto e ingredientes de qualidade, a iniciativa estimula os restaurantes a criarem novos pratos, investirem no atendimento e aprimorarem a experiência do cliente. Para Lucas Pêgo, líder de eventos da Abrasel, o concurso movimenta o setor e gera impacto direto: “É uma vitrine para chefs e empreendedores mostrarem a força da nossa culinária. Estimula a inovação e atrai novos públicos para os estabelecimentos.”

Com apoio de grandes marcas como Coca-Cola Brasil, Pluxee, Rational e Caixa, o “O Quilo é Nosso” tem ajudado a construir histórias de sucesso e a reafirmar o lugar da comida a quilo como um patrimônio da alimentação brasileira. Uma chance para cada restaurante se reinventar — e para o público escolher, prato a prato, os grandes protagonistas da nossa gastronomia diária.