MONIN inaugura fábrica em Itu e reforça expansão na América Latina

A multinacional francesa MONIN, referência global em sabores para gastronomia e coquetelaria, inaugurou oficialmente sua primeira fábrica no Brasil, localizada em Itu, no interior de São Paulo. O investimento de R$ 400 milhões, 100% autofinanciado, representa não apenas um marco estratégico para a expansão da marca na América Latina, mas também um gesto simbólico de enraizamento no país, que já é um dos mercados mais promissores para a empresa.

A nova unidade ocupa um terreno de 132 mil m², com 28 mil m² de área construída nesta primeira fase, e já é a sétima fábrica da MONIN no mundo. A produção local contempla cerca de 100 itens do portfólio global, com mais de 1 milhão de garrafas produzidas em apenas seis meses de operação. “Produzir localmente acelera nossa capacidade de criar, adaptar e entregar. Estamos mais próximos dos bartenders, baristas, chefs, produtores e consumidores – e isso nos conecta à criatividade viva que emana do Brasil”, afirma Alexandre Boyer, diretor geral da MONIN Brasil.

Além da capacidade produtiva, o espaço se destaca pelo projeto arquitetônico e paisagístico, pensado para refletir a identidade da marca. A fachada principal ganhou um mural monumental assinado pelo artista Guilherme Kramer, o maior de sua carreira, que simboliza a reconciliação entre tradição e futuro.

A fábrica também reforça o compromisso da MONIN com sustentabilidade: foram preservados 30 mil m² de área verde, adotadas soluções de eficiência hídrica e energética e implantados processos de reaproveitamento de resíduos. A operação já gera mais de 200 empregos diretos e 500 indiretos e será sede de programas sociais voltados para educação, agrofloresta e valorização da cultura local. Hoje, cerca de 95% dos insumos utilizados são adquiridos no Brasil. “Este projeto mostra que é possível crescer no mundo mantendo o espírito familiar. No Brasil, encontramos talento, biodiversidade e criatividade que enriquecem a MONIN. Hoje, podemos dizer que a MONIN se tornou brasileira”, afirma Olivier Monin, CEO global e neto do fundador.

Presente no país desde 2015 e com atuação em mais de 40 mil bares, cafeterias e restaurantes, a empresa amplia agora sua presença no varejo e aposta em novas categorias, como os mocktails, segmento que cresce 7% ao ano no mundo. De acordo com a consultoria Data Bridge, o mercado global de xaropes e soluções aromáticas movimentou US$ 27,5 bilhões em 2024 e deve ultrapassar US$ 41,4 bilhões até 2032.

Com a nova fábrica em Itu, a MONIN fortalece sua posição como líder em inovação e diversidade sensorial, reforçando o compromisso com o Brasil e com a criatividade que move a coquetelaria mundial.