Padaria 13 de Maio Resgata Tradição e Lança Pizzaria Capuano em SP

A memória afetiva e gastronômica de São Paulo acaba de ganhar um reforço de peso na Zona Sul. Uma das cantinas mais tradicionais da cidade, a Capuano, que funcionou no emblemático bairro do Bixiga por 111 anos até fechar as portas em 2018, está de volta. A marca foi adquirida pelo grupo administrador da também centenária Padaria 13 de Maio e retomou as suas atividades recentemente, em fevereiro de 2026, agora rebatizada como Pizzaria Capuano.

Operando inicialmente de forma exclusiva para delivery na região de Moema, a nova operação aposta na qualidade e na técnica artesanal para reconquistar o paladar dos paulistanos, oferecendo um cardápio enxuto e saboroso através do aplicativo iFood.

Massa de Fermentação Natural e Sabores Clássicos

O grande diferencial da Pizzaria Capuano são as suas autênticas pizzas napolitanas, preparadas com massa de fermentação natural. O menu oferece nove sabores cuidadosamente elaborados, disponíveis em dois tamanhos ideais para diferentes fomes: quatro pedaços (230g) e oito pedaços (380g).

Entre as opções do cardápio, destacam-se grandes clássicos da imigração italiana:

• As Tradicionais: A clássica Mozzarella (R$ 61,90 / R$ 94,90), a Napolitana (R$ 61,90 / R$ 94,90) e a saborosa Calabresa da Casa (R$ 61,90 / R$ 94,90), que leva calabresa curada feita artesanalmente.

• Sabores Marcantes: A exótica Alici (R$ 64,90 / R$ 99,00), que combina molho de tomate com cinco filés inteiros dispostos em formato de estrela e finas fatias de alho, e a robusta Quatro Queijos (R$ 64,90 / R$ 99,00).

• Opções Variadas: O cardápio completa-se com as opções Zucchini (abobrinha), Atum e a tradicionalíssima Portuguesa, além da Funghi, feita com shimeji puxado no azeite e shoyu.

Sobre a Centenária Padaria 13 de Maio

A responsável por esse resgate histórico tem autoridade no assunto. Nascida no início do século XX, também no Bixiga (onde atualmente fica a Praça Don Orione), a Padaria 13 de Maio mudou-se há mais de 40 anos para Moema, enriquecendo a região com a qualidade inconfundível do seu pão italiano. A casa mantém viva a tradição dos imigrantes da Calábria, assando pães de forma artesanal em forno a lenha, além de oferecer um balcão repleto de doces italianos, antepastos, queijos e vinhos.

Serviço: Pizzaria Capuano (por Padaria 13 de Maio)

• O quê: Delivery de pizzas napolitanas de fermentação natural.

• Operação: Exclusiva para delivery através do aplicativo iFood (Busque por "Pizzaria Capuano").

• Local de Saída/Endereço Base: Avenida dos Carinás, 543 — Moema, São Paulo (SP).

• Preços: Pizzas pequenas (4 pedaços) a partir de R$ 61,90 | Pizzas grandes (8 pedaços) a partir de R$ 94,90.

Horário de Funcionamento:

• Segunda a quarta-feira: Das 8h00 às 19h00.

• Quinta a sábado: Das 8h00 às 20h00.

• Domingos e feriados: Das 8h00 às 16h00.