Gibran

Aberto em setembro de 2010, o restaurante Gïbran oferece, em ambiente clean e jovial, pratos árabes que remetem à tradição dos países do Oriente Médio, com métodos de cocção contemporâneos e combinações de especiarias que propiciam aroma e sabor intenso. O menu contempla iguarias populares daquela região, principalmente no que tange à escolha dos ingredientes. É fiel ao apresentado em modernos restaurantes, principalmente de Beirute, Líbano.

Charmoso e intimista, o ambiente em nada lembra os tradicionais restaurantes árabes, com suas estufas repletas de esfihas a mostra. Foi arquitetado para ser arejado, aconchegante e jovem. São três espaços no imóvel de pé direito altíssimo. O libanês Benon Chamilian é quem comanda a cozinha do restaurante, no papel de chef consultor.

O empreendimento é comandado pelos sócios Carlos Eduardo Imperato, advogado, Olívia Judith de Siqueira, bailarina clássica, e Patrick de Siqueira, publicitário. O trio é proprietário de uma empresa do segmento de embalagens plásticas e, no intuito de diversificar os investimentos, realizaram uma pesquisa no bairro do Itaim Bibi e identificaram que na região não existia um restaurante com ares mais modernos e de gastronomia árabe.