Localizada na Avenida Pavão, 956, em Moema, a Casa Fabri combina empório, confeitaria e espaço gastronômico em um ambiente que valoriza o tempo, o sabor e o cuidado no preparo dos alimentos. Criada pelo chef Tiago Fabri, a casa aposta na gastronomia artesanal, priorizando ingredientes naturais, técnicas apuradas e um atendimento acolhedor.
O cardápio é marcado por sanduíches e petiscos com carnes de longa cocção, preparados com processos que podem durar até 24 horas. Entre os destaques estão o Ossoburguer, feito com ossobuco de Wagyu braseado, e o Rosbife de Alcatra Angus, servido com vinagrete de alcachofra e mostarda artesanal. Há ainda pratos como Costela Angus braseada, Rillete de Pato Moulard e diversas opções defumadas, como o Bacon Artesanal Casa Fabri.
No empório e na confeitaria, o público encontra molhos, geleias, conservas, doces e sobremesas autorais, como o Entremet de morango e baunilha, a Tartelette de pistache e tangerina, além do tradicional Tiramisù. A linha de gelatos artesanais também se destaca, feita com leite de vacas Jersey, resultando em cremosidade e sabor intensos.
O ambiente foi pensado para acolher diferentes momentos: um deck externo ensolarado, salão principal integrado à loja e um mezanino intimista que remete ao aconchego de casa. Cada detalhe reforça a proposta de desacelerar e saborear com calma.
Comprometida com a sustentabilidade, a Casa Fabri mantém horta própria e realiza compostagem, garantindo ingredientes frescos e um ciclo responsável de produção.
Última atualização realizada em 27/10/2025 15:13:57
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Av. Pavão,956 - Moema, São Paulo - SP - 04516-012
