Riso Bistrô da Mantiqueira

Para quem aprecia a tradicional subida da serra pela Rodovia Ayrton Senna, seja parando para admirar a paisagem nos mirantes locais ou revivendo as memórias arquitetônicas da histórica Estação Lefévre, a região reserva surpresas que vão muito além da vista. No coração de Santo Antônio do Pinhal, o Riso Bistrô da Mantiqueira consolida-se como um refúgio acolhedor, transformando ingredientes selecionados em uma experiência gastronômica inesquecível.

Com uma ambientação sofisticada que dialoga perfeitamente com a natureza ao redor, o espaço é ideal para jantares românticos e celebrações. A atmosfera intimista ganha ainda mais charme com as apresentações de música ao vivo, embaladas pelo som de saxofone e violino, criando o cenário perfeito para apreciar o clima da montanha.

Menu Autoral e Pastas Frescas

A cozinha é comandada pela chef Jucélia Costa Manso, que imprime a sua paixão pela alta gastronomia em cada detalhe. O cardápio passeia por sabores autênticos, oferecendo opções para beliscar, como o bolinho "Barrigudinho" (mandioca e queijo), e entradas refrescantes, a exemplo do Ceviche Tropical e da Burrata de Búfala.

Nos pratos principais, as massas feitas diariamente roubam a cena. O destaque é o Raviolone Aberto de Cogumelos, montado com massa fresca, cogumelos defumados, Queijo Jordão e molho bechamel, finalizado com um gratinado ao maçarico. O menu também contempla uma rica variedade de risotos (como o Mantiqueira, que inclui pinhões salteados, e o Siciliano), carnes nobres (como o Mignon da Montanha) e clássicos regionais como as trutas grelhadas. Para encerrar, a casa oferece sobremesas afetivas, incluindo a Julieta, a Panna Cotta e o Virado de Banana servido com gelato de cumaru.

Destaque de Abril: Temporada do Pinhão

Aproveitando o início da colheita do ingrediente que é o maior símbolo da Serra da Mantiqueira, o Riso Bistrô promove em abril de 2026 a exclusiva Temporada do Pinhão. A chef preparou uma experiência em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa) onde o pinhão atua como protagonista absoluto, ganhando uma leitura contemporânea, delicada e surpreendente.

SERVIÇO | Riso Bistrô da Mantiqueira

O que é: Bistrô de alta gastronomia com foco em massas artesanais, risotos e ingredientes típicos da serra.

Endereço: Avenida Ministro Nelson Hungria, 827 (Loja 3) – Centro, Santo Antônio do Pinhal, SP.

Horários de Funcionamento:

Segunda-feira: das 12h00 às 15h30.

Terça-feira: Fechado.

Quarta-feira: das 19h00 às 22h00.

Quinta e Sexta-feira: das 12h00 às 15h30 e das 19h00 às 22h00.

Sábado e Domingo: das 12h00 às 22h00 (funcionamento contínuo).

Chef: Jucélia Costa Manso.

Reservas: Podem ser realizadas diretamente através da plataforma Nuvemenu (nuvemenu.com.br/reservation/riso-bistro).

Observação Especial: Durante todo o mês de abril, a casa disponibiliza o menu sazonal exclusivo da Temporada do Pinhão.

Última atualização realizada em 25/04/2026 14:01:54
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