Kitchin - Itaim Bibi

O Kitchin Itaim, localizado na Rua Iaiá, apresenta uma nova fase com ambiente repaginado e um cardápio que revisita os clássicos da culinária japonesa, com foco total na qualidade e frescor dos ingredientes. A casa, conhecida pelo atendimento personalizado e pela excelência na escolha dos insumos, reforça sua proposta de proporcionar uma experiência gastronômica sofisticada e acolhedora.

Um dos principais destaques do novo menu é a experiência Daikoku, uma degustação elaborada pelo chef que reúne os principais carros-chefes da casa junto a criações sazonais. Para quem prefere explorar o cardápio à la carte, os tartares aparecem em versões especiais, como o de Bluefin com creme de Uni e o de Robalo e Atum no Tutano.

Outros destaques incluem o Tataki Wagyu, o Kaizen Don Kitchin, o Trio Mini Temaki Crunchy e o Sando Wagyu, além de novas criações na seção de Hand Rolls, como as versões de Unagui com Avocado, Atum Toro com Vieira, Berinjela com Missô e Yellowtail com Aioli Yuzu.

Na parte das sobremesas, as novidades vão do Tiramisú de Matchá ao Coulant de Missô e Yuzu, passando pela Toban de Banana Caramelizada. Para harmonizar, a casa oferece uma carta de vinhos, sakes e coquetéis autorais, que completam a experiência.

A reforma do espaço, assinada pelo escritório Suite Arquitetos, trouxe novos elementos como o uso de tons terrosos e avermelhados, mármore vermelho no bar e no sushi bar, além de painéis de juta feitos à mão, que contornam o salão. A fachada em granito preto polido dá o toque final de sofisticação ao endereço.

Última atualização realizada em 23/06/2025 16:40:56
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