O Galpão Padaria Natural é uma padaria de origem familiar com raízes portuguesas, que iniciou sua trajetória na panificação há mais de 30 anos. Com a experiência acumulada, decidiram criar a melhor padaria na vila São Francisco região Oeste de São Paulo. O projeto arquitetônico, resultou em um espaço de dois andares com ambientes amplos e varandas, utilizando elementos que remetem ao trigo. No andar superior, uma oliveira de 45 anos de idade adiciona um charme especial ao local.
O Galpão é a única padaria no bairro que se dedica à produção de pães 100% fermentados naturalmente. Utilizando os renomados Fornos Ramalho, importados de Portugal, garantem pães de excelente qualidade. A farinha utilizada é a Anaconda Premium e o processo de fermentação leva 48 horas, destacando-se pela simplicidade que resulta em sabores autênticos e únicos, graças a um levain criado na própria cozinha da padaria.
A padaria oferece 32 tipos diferentes de pães, incluindo baguete tradição, pão funcional, pão semi-integral, e pão italiano filão. Entre os pães especiais, destacam-se o pão rústico de azeitonas, ciabatta, e pão papo seco.
Na seção de pâtisserie, os destaques são pain au raisin, cinnamon roll, pain au chocolat e croissant de amêndoas. Entre os doces, a torta de pistache e frutas vermelhas, a torta de maracujá, a torta de morango, choux pistache com framboesa e choux cream. Os cafés também são um ponto forte no Galpão. A máquina Storm Multiboiler, com design robusto e tecnologia avançada, foi utilizada no campeonato mundial de baristas de 2023, garantindo um expresso de qualidade e sabor intenso.
O Galpão também conta com um cardápio que foi desenvolvido pelo chef Kleber Klock que criou pratos com inspiração contemporânea para o almoço e jantar. Também uma extensa carta de vinhos e espumantes. São rótulos da África do Sul, Argentina Austrália, Brasil, Chile, Espanha, França, Itália, Líbano e claro Portugal. Também pode ser conferido no cardápio pizzas napolitanas de terça-feira ao domingo e sanduiches diversos todos os dias.
Última atualização realizada em 11/02/2025 14:20:17
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