Vila Dionísio - Rio Preto

Fundado em 2004 na movimentada Avenida Bady Bassitt, 3961, no bairro Vila Imperial, o Vila Dionísio de São José do Rio Preto é a verdadeira matriz e o pioneiro que elevou o padrão das casas de rock e da cultura cervejeira no interior paulista. Reconhecido por introduzir um cardápio extenso e inédito de rótulos nacionais e importados na região, o pub transformou a vida noturna local. Hoje, além de palco consagrado para o bom e velho rock'n'roll, a casa orgulha-se de sua produção própria de chopes e cervejas (iniciada em 2014), que continua a arrebatar medalhas nos maiores concursos do Brasil.

Gastronomia: A Lendária Coxinha e a Panceta Especial

O cardápio da matriz é um verdadeiro patrimônio boêmio de Rio Preto. Perfeito para acompanhar a vasta carta de bebidas, o menu traz clássicos absolutos e novidades que dão água na boca:

O Clássico dos Clássicos: A mundialmente famosa Coxinha Vila Dionísio (Frango com Catupiry, 4 Queijos ou Marguerita) é o pedido obrigatório de 10 entre 10 frequentadores.

Porções de Respeito: Experimente o Bitterballen (versão da casa para o croquete holandês), as deliciosas Pimentas do Vila (empanadas e recheadas com provolone ou catupiry) e os Bolinhos de Feijoada.

Do Chico Barrigudo: A Panceta Especial é um espetáculo à parte — marinada por 24 horas na cachaça e assada por 4 horas, resultando em uma carne macia com pele pururucada, servida com molho de goiaba cascão com pimenta.

Burgers e Sobremesa: Para matar a fome, o Original Burger (smashed de 75g com american cheese) é infalível. E para fechar a noite, o clássico Pudim de Leite Condensado Zo Pudim.

Cervejas Premiadas e Coquetelaria de Excelência

A experiência etílica no Vila Dionísio Rio Preto é uma atração à parte, sustentada pela produção própria e mixologia afiada:

Chopes Premiados: As torneiras jorram criações como o Vila Dionísio Munique (Ouro no BBA 2024), o refrescante Decennial (Australian Pale Ale) e o potente Choco Porter.

Linha Brett (Garrafas Especiais): Verdadeiras joias raras, como a Bacuri Brett (Ouro no BBA 2025) e a Manipueira, que utilizam frutas amazônicas e fermentação selvagem.

Drinks Autorais e Clássicos: Do inusitado Graúna Irish Car Bomb (shot de Jameson e Baileys mergulhado no chope Dry Stout) aos refrescantes Tropical Gin, Saquerinhas e o famigerado Jager Bomb para elevar a energia da noite.

Serviço

Vila Dionísio (São José do Rio Preto)

Endereço: Av. Bady Bassitt, 3961 - Vila Imperial, São José do Rio Preto - SP.

Funcionamento: Quinta a Sábado e Vésperas de Feriado, das 20h às 03h.

Diferenciais: O pub original da rede, cervejas artesanais multipremiadas (Brazilian Beer Awards e CBC), música ao vivo e gastronomia de boteco de alto nível.

O que pedir: Coxinha de Frango com Catupiry, Panceta Especial, Chopp Bacuri Brett ou o drink Melancita.

Última atualização realizada em 26/02/2026 12:00:46
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