Costela & Cia é composta por 4 unidades, sendo duas localizadas em Sorocaba-SP, uma em São Bernardo do Campo e São Paulo no bairro do Morumbi. O estabelecimento possui uma central de processamento e distribuição de costelas assadas (localizada em sorocaba) onde produz aproximadamente cerca de 20 toneladas de costela in natura por mês.
Com o desejo de oferecer um alimento saudável, o restaurante foi o pioneiro em incluir no seu cardápio desde os anos 2000, verduras e legumes orgânicos devidamente certificados.
O estabelecimento oferece serviço de rodízio com a mistura de pratos típícos brasileiros como: mandioca, polenta frita e outros pratos.
O cardápio com leve toque oriental também está presenta na Costela & Cia, caracterizando as raízes do empreendedor. Receitas simples mas que são muito apreciadas pelos frequentadores. No buffet, os clientes podem saborear o gohan sempre quentinho, o tempurá crocante, o bifun fresquinho, o missoshiru e o tradicional tofu.
