• Restaurante DaSelva
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    Restaurante DaSelva
    Rua da Consolação,41 - Consolação, São Paulo - SP - 01301-000

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    DaSelva Peixaria Amazônica é mais que um restaurante, é uma ideia inovadora que busca conectar as pessoas com a região Amazônica por meio da comida. Sua proposta é a de facilitar para o paulistano o acesso a alimentos típicos da culinária amazônica como o Tambaqui, o Pirarucu, a Farinha de Uarini, o café de Apuí, Açaí do Pará, Geleia de Vitória Régia, os aromas das pimentas além de muitos outros produtos originais.
     
    O tripé sabor, saúde e sustentabilidade é a base da gastronomia DaSelva Peixaria Amazônica
     
    Sabor: representado pela exploração da rica paleta de sabores da Amazônia, apresentando pratos autênticos que realçam a sua diversidade gastronômica.
     
    Saúde: Uma dieta baseada em ingredientes amazônicos naturais e nutritivos que promove o bem-estar, saúde e longevidade.
     
    Sustentabilidade: O compromisso da empresa com práticas regenerativas e sustentáveis e socialmente justas, na seleção e preparo dos ingredientes que tem por objetivo contribuir para a recuperação do ecossistema amazônico.
     
    Sobremesas baseadas em Frutas Amazônicas
     
    “Já em relação às sobremesas, DaSelva também tem inspiração   amazônica, como no caso da Torta de Cupuaçu. Trabalhamos para equilibrar o sabor único do cupuaçu com a doçura da torta, criando uma sobremesa que é simultaneamente familiar e exótica.”
     
    Linha de Drinks e bebidas
     
    Com um bar aberto para a calçada, DaSelva propõe drinks clássicos e receitas exclusivas como a caipirinha de Taperebá . Nela o suco de taperebá é espremido, misturado com cachaça Salinas e um toque de xarope de açúcar. Agitado com gelo, ela é finalizada com laranja caramelizada. 
     
    O cardápio também oferece sucos naturais de frutas típicas, como bacuri e cupuaçu, chopp, cervejas e uma seleção de vinhos que foram escolhidos para complementar os sabores da cozinha. 
    Ingredientes amazônicos
     
    O menu DaSelva inclui uma variedade de ingredientes amazônicos que podem ser novidade para o público paulistano. O feijão manteiguinha e a farinha de Uarini, por exemplo, são usados de maneiras criativas nos pratos. As farinhas amazônicas, em particular, são incrivelmente versáteis e podem ser usadas para tudo, desde empanar até engrossar molhos.
     
    Venha sentir o sabor da Amzônia no coração de São Paulo!
     
     
    Instagram: daselva_br
    Site: http://usetag.me/daselva
    Horário: terça a sábado das 12h às 22h e domingo de 12h às 15h.
    Serviços: Acesso a Deficientes

    Última atualização realizada em 26/06/2023 10:30:23
    Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!

    Localização Restaurante DaSelva

     
     
     
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