facebook tag
 
 

Rudá Restaurante

Saiba mais sobre o Rudá Restaurante no BaresSP.

  • Rudá Restaurante
  • Rudá Restaurante
  • Rudá Restaurante
  • Rudá Restaurante
  • Rudá Restaurante
  • Rudá Restaurante Guia BaresSP
  •   Rudá Restaurante

 
 
Categoria: Restaurantes, Cozinha Contemporânea
Endereço: Rua Guaimbe,742 - Moóca, São Paulo - SP - 03118030
E-mail: contato@rudarestaurante.com.br
Telefone: (011) 2361-9916
Facebook: https://www.facebook.com/rudarestaurantebar/
Site:
Horário: Terça à quinta, das 12h às 15h e das 19h às 22h
Sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h
Sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h
Domingos, das 12h às 16h.

Lotação: 57
Serviços: Ar Condicionado, Acesso para Deficientes, Aceita Cartão, Restaurante.

Última atualização realizada em 13/12/2017 13:13:48

Contato, preços e horários podem ser alterados pelos estabelecimentos sem aviso prévio. Verifique antes de sair!



Instalado em amplo casarão de um dos bairros mais tradicionais da cidade, restaurante se apresenta com vibrante cardápio contemporâneo Nem só de comida ítalo-paulistana vive o bairro da Mooca. O tradicionalismo do receituário típico da região, que nos últimos anos teve seu repertório gastronômico ampliado, recebe o Rudá, restaurante de cozinha vibrante e aromática que dialoga com culturas diversas.

Moradora do bairro, a administradora Daniela Lopes procurou oferecer novos horizontes alimentares em formato contemporâneo e apresenta menu inspirador desenvolvido pela chef consultora Patricia Leite, que atuou em restaurantes como Casa Europa e atualmente gerencia o Cadillac Burger, também no bairro.

Para começar, são sugestões como o clássico Tartar de filet mignon servido com folhas verdes e chips de mandioquinha, o caprichado Trio de conserva artesanal elaborado com abobrinha, atum e cogumelos, acompanhado por tostadas, e o combinado de Bolinhos com recheios de arroz com calabresa, purê de batata com queijo e de caponata de berinjela servidos com geleia caseira de pimenta. Aos fãs do frescor das saladas, a casa oferece opção elaborada com mix de folhas, tomate cereja, palmito e rabanete, orgânicos, na qual o comensal pode escolher a proteína de sua preferência: frango grelhado, tiras de filet mignon grelhados com cogumelos salteados ou berinjela grelhada com queijo de cabra e amêndoas.

Estreiam na seção dos protagonistas preparos como o Peito de frango grelhado com molho de especiarias ao estilo tailandês servido com nhoque de mandioquinha no azeite e sálvia, e a emblemática receita da cozinha créole Jambalaya Vermelha de Frutos do mar, elaborada com arroz vermelho, camarões e presunto. O Quibe de abóbora chega à mesa com arroz negro de alho-poró e salada de rúcula e o Escalope de filet mignon suíno é envolto com bacon e acompanhado por reconfortante risoto de abóbora. Entre as sobremesas escolhidas por Patricia Leite estão a Pera pochê ao vinho tinto casada com creme de nata, a Terrine de chocolate meio amargo servida com espuma de erva cidreira e o Creme Caramel que recebe crocante farofa de pistache.

Do bar, com balcão em latão e charmosas banquetas em couro, saem coquetéis clássicos como Manhattan, Martini e Negroni e criações autorais como Kafka que combina cachaça, vermute, xarope de gengibre e suco de maracujá, e Sweet Jack com whisky, limão siciliano, xarope de morango, suco de laranja e fatia de laranja Bahia. A carta de vinhos é enxuta, porém completa, com vinhos do novo e velho mundo, contemplando os diferentes estilos. Com uma curadoria baseada no cardápio, pensando sempre em rótulos que harmonizem vários pratos, facilitando a escolha de um mesmo vinho para todos da mesa.

 
BaresSP publicidade 980x90 bares

Localização Rudá Restaurante

 


     
     
     

    Restaurantes Cozinha Contemporânea em São Paulo

     
    Armazém Esteio/bares/fotos/esteio.jpg BaresSP

    Armazém Esteio

    compartilhe: Facebook 20x20  Google Plus 20x20  Twitter
    Chácara Itaí/bares/fotos/Chacara Itai 01.jpg BaresSP

    Chácara Itaí

    Opção para almoços saudáveis na região do Itaim Bibi

    compartilhe: Facebook 20x20  Google Plus 20x20  Twitter
       
      BaresSP publicidade 980x90 bares
       

       

      BaresSP   BR3   DisplayFun   BaresSP eventos