Só Queijo Restaurante

Localizado no badalado bairro de Capivari, o histórico Só Queijo Restaurante é um verdadeiro marco da gastronomia na Serra da Mantiqueira. Fundada em 1969, a casa conta com mais de cinco décadas de tradição servindo clientes com excelência e, como o próprio nome sugere, é especializada em receitas que trazem o queijo como grande protagonista.

Ambiente histórico e acolhedor

O espaço foi cuidadosamente projetado para oferecer o máximo de conforto nos dias frios da montanha. O restaurante possui três ambientes equipados com lareiras e uma decoração repleta de antiguidades preciosas. Tachos de cobre, dormentes de estradas de ferro e imponentes relógios do século XIX compõem um cenário histórico que garante o aconchego ideal para uma refeição imersiva e prazerosa.

Fondues e Raclettes: Os clássicos da casa

O carro-chefe do Só Queijo é a sua elaborada seleção de fondues. Entre os destaques estão o Fondue de Fromage (queijos emmenthal, gruyère e gouda fundidos no vinho branco), o Fondue Normandie (com queijo camembert e maçã), e as opções de carne, como o Bourguignonne e o delicado Chinoise (lâminas de carpaccio cozidas no consomê de funghi). Há também opções exclusivas, como os fondues de salmão e camarão.

Para quem busca uma experiência completa, a casa oferece o concorrido Rodízio de Fondues, que inclui as versões de queijo tradicional, carnes (mignon e frango) e finaliza com o fondue de chocolate acompanhado de frutas, marshmallow e mini churros. O cardápio também dedica um espaço especial às tradicionais Raclettes (Nacional e Só Queijo), servidas em tábuas fartas com queijos derretidos, mix de picles e presunto cru.

Opções à La Carte: Carnes, Trutas e Massas

Além das panelinhas fumegantes, o restaurante sugere excelentes opções à la carte. Para iniciar a refeição, os destaques são o Emmenthal gratinado com champignon ou cerejas, e as clássicas sopas servidas no pão italiano.

Para o almoço ou jantar, as sugestões vão desde clássicos da região, como a Truta Campos do Jordão (grelhada com molho de pinhões) e o Bacalhau à Portuguesa, até cortes nobres de carne. Os clientes podem saborear o Ojo de Bife guarnecido com batata ao murro gratinada, o Carré de Cordeiro com risoto piemontês ou o Tournedor Quatro Queijos. A casa também oferece uma vasta seleção de massas e crepes artesanais.

SERVIÇO | Só Queijo Restaurante

O que é: Restaurante tradicional fundado em 1969, especializado em fondues, raclettes e pratos com queijo.

Localização: Bairro de Capivari, Campos do Jordão, SP.

Destaques do Cardápio: Rodízio completo de fondues, Raclette Só Queijo, Emmenthal gratinado e pratos com trutas locais.

Ambiente: Três salões climatizados com lareiras e decoração histórica composta por antiguidades.