Nostos Greek Frozen Yogurt

O bairro de Pinheiros recebe uma proposta que convida ao consumo desacelerado através da Nostos Greek Frozen Yogurt. A marca estrutura a sua experiência a partir do significado de seu nome — "retorno ao lar" —, orientando a construção de uma identidade focada no acolhimento e na memória. O projeto é fruto da parceria entre o chef Gerardo Navas, responsável pela arquitetura gastronômica, e Juan Tarrasa, especialista no setor de gelatarias.

A operação diferencia-se pelo foco rigoroso na base de iogurte grego, priorizando uma textura aveludada e uma acidez equilibrada. O processo é inteiramente artesanal, com controle minucioso de maturação, temperatura e seleção de leites e insumos de alta qualidade. A experiência de consumo é estruturada em etapas que permitem ao cliente personalizar a sua sobremesa de acordo com o seu paladar.

O percurso de montagem inicia-se com a escolha entre três tamanhos distintos, que variam de volumes individuais menores a porções mais generosas, permitindo a inclusão de um a três acompanhamentos inclusos. Em seguida, o cliente define a base de sua preferência, podendo optar pela versão Original, pelo Blend da casa ou pela base de Temporada (Verão), que traz variações periódicas para o menu.

A variedade de finalizações é um dos pilares da Nostos, combinando referências mediterrâneas clássicas com ingredientes sofisticados. O catálogo de toppings oferece desde opções naturais, como mel orgânico e azeite de oliva, até itens de confeitaria fina como o Cremino Pistache, Baklava, Dubai (Kataifi) e a cereja Amarena. Para quem busca texturas crocantes, a casa disponibiliza folhas de amêndoa torradas, goji berries, coco torrado com sementes e diferentes tipos de crumble, como o de chocolate com flor de sal ou o de canela.

Estrutura do Menu e Personalização

Tamanhos Disponíveis: 120ml (com 1 topping), 220ml (com 2 toppings) e 280ml (com 3 toppings).

Bases de Iogurte: Original, Blend e Verão.

Seleção de Toppings: Mel orgânico, Azeite, Trufa, Cremino Pistache, Creme de Avelã com Cacau, Toffee, Doce de Leite, Lattissimo e Maracujá.

Frutas e Crocantes: Morango fresco, Granola Nostos, Pistache (fruto), Goji Berries, Baklava, Crumble de Chocolate com Flor de Sal, Crumble de Canela e Gotas de Chocolate.

SERVIÇO | Nostos Greek Frozen Yogurt

O que é: Casa especializada em frozen yogurt de base grega artesanal com foco em ingredientes mediterrâneos e personalização.

Localização: Rua Mourato Coelho, 37 – Pinheiros, São Paulo, SP (CEP: 05417-010).

Horários de Funcionamento: Diariamente (incluindo feriados), das 12h00 às 19h00.

Comodidades: Acesso para pessoas com deficiência, mobiliário e sanitário adaptados, cadeirões para bebês e fraldário.

Capacidade: 18 lugares distribuídos em três mesas internas.

Telefone / WhatsApp: (11) 91956-1700.

Última atualização realizada em 27/04/2026 22:08:16
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